kizunaclub.com - Entradas para la etiqueta culturahttp://kizunaclub.com/blog/etiquetas/cultura/Las últimas entradas etiquetadas como culturaes-COZinniaThu, 28 Sep 2017 03:08:57 +00008 cosas que deberías saber de comer Sushi http://kizunaclub.com/blog/2017/09/27/8-cosas-que-deberias-saber-de-comer-sushi/<p>En esta ocasión les compartimos esta serie de tips sobre como comer Sushi apropiadamente. Queremos agradecer al blog de ilovecoffee por permitirnos hacer la traducción del contenido original "8 things worth knowing about eating sushi" y a GabeeCos por la increíble infografía</p> <p><div class="_1nc7 _2_-t _5wd4 direction_ltr"><br /><div class="_h8t"><br /><div class="_5wd9"><br /><div class="_5wde _n4o"><br /><div class="_3_om _5w1r _5wdf"><br /><div class="_4gx_"><br /><div class="_d97">En esta ocasi&oacute;n les compartimos esta serie de tips sobre como comer Sushi apropiadamente. Queremos agradecer al blog de ilovecoffee por permitirnos hacer la traducci&oacute;n del contenido original <a href="http://en.ilovecoffee.jp/posts/view/89">&quot;8 things worth knowing about eating sushi&quot;</a> y a <a href="https://www.instagram.com/gabeecos/">GabeeCos</a> por la incre&iacute;ble infograf&iacute;a.<br /><br /><br /><br />&nbsp;</div></p> <p><div class="_d97"><img alt="" src="http://kizunaclub.com/media/uploads/2017/09/26/8_cosas_que_deberias_saber_sobre_comer_sushi.jpg" style="height:auto; width:100%" /></div></p> <p><div class="_d97">&nbsp;</div></p> <p><div class="_d97">&nbsp;</div></p> <p><div class="_d97" style="text-align:justify">&nbsp;</div><br /></div><br /></div><br /></div><br /></div><br /></div><br /></div></p> [email protected] (Javier Daza)Wed, 27 Sep 2017 23:00:00 +0000http://kizunaclub.com/blog/2017/09/27/8-cosas-que-deberias-saber-de-comer-sushi/20 cosas sorprendentes que pasan en Japón Parte 2 http://kizunaclub.com/blog/2017/08/24/20-cosas-sorprendentes-que-pasan-en-japon-parte-2/<p>Esta entrada hace parte de la serie de artículos sobre las curiosidades que observé en el país del Sol Naciente mientras participaba de una beca de 6 meses en la Japan Foundation, con sede en Saitama. Si te perdiste la entrada anterior, te recomiendo ver la primera parte de esta lista de curiosidades.</p> <p>Esta entrada&nbsp;hace parte de la serie de art&iacute;culos sobre las curiosidades que observ&eacute;&nbsp;en el pa&iacute;s del Sol Naciente mientras participaba de una beca de 6 meses en la Japan Foundation, con sede en Saitama. Si te perdiste la entrada anterior, te recomiendo ver la <a href="http://bit.ly/2wUzDRH">primera parte de esta lista de curiosidades</a>.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2>1. Obsenidades en japon&eacute;s</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35726335570/in/photostream/" title="groserias-en-japones"><img alt="groserias-en-japones" src="https://farm5.staticflickr.com/4293/35726335570_a417935865_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Como ya cont&eacute; en el&nbsp;art&iacute;culo anterior, fue bastante curioso conocer japoneses que estuvieran relacionados con la cultura latina de alguna u otra forma. Para esta ocasi&oacute;n, tome la foto de un libro para aprender portugu&eacute;s de un amigo japon&eacute;s donde, por primera vez, vi una lista de obsenidades&nbsp;que no ten&iacute;a ni la menor idea que exist&iacute;an en &eacute;ste idioma. En su momento me dio mucha risa y quise compartirlo con ustedes.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>2. Vivir en Japan Foundation</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36155961935/in/photostream/" title="japan_foundation_kita_urawa"><img alt="japan_foundation_kita_urawa" src="https://farm5.staticflickr.com/4293/36155961935_e0b527cb7a_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Haberme ganado una beca en la Japan Foundation es hasta ahora, una de las mejores cosas que me pudo haber pasado en la vida. All&iacute; tuvimos clases de japon&eacute;s, de como ense&ntilde;ar japones, salidas de campo, talleres sobre cultura y arte japon&eacute;s, casi que todos los d&iacute;as. Adem&aacute;s de las grandes amistades que hice, las cuales se volvieron practicamente en mi familia en Jap&oacute;n durante el transcurso de esos 6 meses.<br /> <br /> Si eres profesor de japon&eacute;s y cumples con los requisitos que ellos te exigen,&nbsp;es una experiencia que recomiendo 100%.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>3. Ir a templos</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35304497363/in/photostream/" title="sensouji"><img alt="sensouji" src="https://farm5.staticflickr.com/4326/35304497363_9bd23a2d2b_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Visitar templos, contagiarse de su paz y armon&iacute;a, ver monumentos milenarios, dar una ofrenda&nbsp;y orar&nbsp;son actividades del d&iacute;a a d&iacute;a como turista. Llegar&aacute; un punto en que te acostumbrar&aacute;s y cambiar&aacute;s de plan.&nbsp;Aunque a algunas personas nunca les aburrir&aacute;, pues todos los templos tienen algo nuevo que mostrar, a pesar de que se parecen much&iacute;simo entre unos y otros.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>4. Yurukyara</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36071483156/in/photostream/" title="yurukyara"><img alt="yurukyara" src="https://farm5.staticflickr.com/4327/36071483156_bcab1fed60_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Todo, absolutamente todo tiene un yurukyara (mascota). Desde las prefecturas, las tiendas, hasta los edificios y las empresas. Es incre&iacute;ble como todo tiene su mascota en Jap&oacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>5. Calefacci&oacute;n y humidificadores</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BXBLFa3hXyT/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. 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Solo deber&aacute;s preocuparte por el fr&iacute;o cuando camines en exteriores.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>6. Shodo</h2> <p><img alt="" src="http://kizunaclub.com/media/uploads/2017/07/23/clase-shodo-2016-2017.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Si pensabas que escribir kanji era dif&iacute;cil es porque no has visto el shodo. Este arte inclusive tiene clubes de colegio y materias en universidades para lograr volverte todo un maestro en el arte de escribir kanji con pinceles. Si lo logras hacer, dejar&aacute;s de escribir como todo mortal para crear magia en el papel.</p> <p>Tip: En las hyakuen shop encuentras utensilios para hacer shodo a muy buen precio.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>7. Halal, la comida del islam</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35276726904/in/photostream/" title="IMG_20170228_145904674"><img alt="IMG_20170228_145904674" src="https://farm5.staticflickr.com/4309/35276726904_6bf4cb0770_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Debido a que Indonesia y varios pa&iacute;ses cercanos pertenecen a esta religi&oacute;n, es usual encontrarte con restaurantes que sirven comida <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Halal">Halal</a>. Son restaurantes que no sirven cerdo, no venden alcohol y tampoco usan&nbsp;alcohol para preparar alimentos. Adem&aacute;s de ello el m&eacute;todo en como cortan y preparan las carnes debe ser especial, de acuerdo a como lo ense&ntilde;a su religi&oacute;n. Para mi, fue mi primera experiencia conociendo y haciendo amigos cuya religi&oacute;n fuera el islam.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>8. Momiji</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35722129990/in/photostream/" title="momiji"><img alt="momiji" src="https://farm5.staticflickr.com/4303/35722129990_e595b1bb5b_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Es el nombre que se le da al momento de ver las hojas rojas de oto&ntilde;o. Es cuando el paisaje se prepara para volverse invierno, siendo esta etapa, todo un espectaculo para tus ojos.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>9. Hospedandome con una familia japonesa</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BW5iqEdhQy3/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Ver la Nieve por primera vez</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36071170456/in/photostream/" title="nikko"><img alt="nikko" src="https://farm5.staticflickr.com/4324/36071170456_d5b7b951db_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Sin palabras. Te conectas con tu ni&ntilde;o interior y simplemente empiezas a jugar con ella. Esta foto la tome en <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Nikk%C5%8D_(Tochigi)">Nikko</a>.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>11. Cumpliendo a&ntilde;os en Jap&oacute;n</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36155967745/in/photostream/" title="cumpleaños_en_japon"><img alt="cumpleaños_en_japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4328/36155967745_cd0fbbf2b3_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>De por si estar en Japon era uno de mis&nbsp;sue&ntilde;os, ahora imagina pasar tu cumplea&ntilde;os en la tierra del Sol naciente. Seg&uacute;n he visto en youtubers y lo que me han contado mis amigos, lo que usualmente hacen los japoneses para celebrar un cumplea&ntilde;os es ir un fin de semana a comer, tomar algo o&nbsp;ir al karaoke. En mi caso, cerveza japonesa, karaoke y el propio pud&iacute;n casero hicieron parte de la celebraci&oacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>12. Comiendo huevo negro</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35304780303/in/photostream/" title="comiendo_huevo_negro"><img alt="comiendo_huevo_negro" src="https://farm5.staticflickr.com/4294/35304780303_c1d410d1ba_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Cuando los escuche no lo pod&iacute;a creer. Son huevos que por fuera est&aacute;n pintados de negro y por dentro son huevos comunes y corrientes. La&nbsp;leyenda&nbsp;urbana&nbsp;dice&nbsp;que si comes 1 huevo negro rejuvenecer&aacute;s 8 a&ntilde;os. Yo com&iacute; 2, hagan las cuentas :)&nbsp;Tal es la superstici&oacute;n que inclusive&nbsp;tienen un museo del huevo negro!!!</p> <p>&nbsp;</p> <h2>13. El gran monte Fuji</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35276713204/in/photostream/" title="monte-fuji"><img alt="monte-fuji" src="https://farm5.staticflickr.com/4328/35276713204_788a3daa9b_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Si vas a Jap&oacute;n, debes ir a ver el gran monte Fuji. En mi caso tuve la oportunidad de verlo en invierno cuando tiene nieve arriba. Se ve espectacular, imponente, majestuoso. Hay una cierta temporada del a&ntilde;o en que se puede escalar, creo que antes de que empieze el oto&ntilde;o.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>14. Navidad en Jap&oacute;n</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BXDsbe0hNj-/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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El 24 y 25 de diciembre son d&iacute;as que practicamente parecen San Valentin, donde muchas parejas salen a la calle y tienen&nbsp;cenas y salidas romanticas. En estos d&iacute;as encontrar puesto o una reservaci&oacute;n en un restaurante es casi que imposible.</p> <p>Por cierto, tambi&eacute;n com&iacute; el infaltable postre navide&ntilde;o con cerezas arriba :)</p> <p>&nbsp;</p> <h2>15. A&ntilde;o nuevo en Jap&oacute;n</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BW-UbiIhFcJ/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Estaba llen&iacute;simo de gente, hasta el punto de que la policia controlaba el acceso al lugar. Estuvimos alrededor de unas 2 o&nbsp;3 horas de pie esperando el suceso mientras caminabamos entre el tumulto de gente a 1 metro por hora. A&uacute;n as&iacute; vali&oacute; la pena asistir. En el lugar tambi&eacute;n hab&iacute;an muchos extranjeros.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>16. Osechi ryouri</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BOwsDMXDVF-/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:80%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Lo que se estila es que las mujeres de la casa preparan esta comida unos dias antes de las festividades, siendo este manjar lo&nbsp;que se suele comer al comienzo del a&ntilde;o. Las personas que no tienen tiempo lo pueden comprar hecho, sin embargo, la tradici&oacute;n es prepararlo en casa. Todo lo que ven en la foto no lo alcanzamos a comer, qued&oacute; comida para el d&iacute;a siguiente.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>17. El Gundam en Odaiba</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BPAULB3DGAW/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:80%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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En Odaiba hay un cafe&nbsp;Gundam y tiendas peque&ntilde;as donde venden todo relacionado a Gundam. El Gundam estaba ubicado frente a un centro comercial, en una plaza grande donde ten&iacute;as la oportunidad de tomarte fotos con la estatua&nbsp;y verlo desde lejos mientras caminabas por ella. De noche ofrecen un espect&aacute;culo con luces y animaciones relacionadas con el anime.</p> <p>Para el d&iacute;a de hoy, creo que ya lo deben de haber desmontado, pero no te preocupes, volver&aacute;n ha&nbsp;ensamblar&nbsp;una versi&oacute;n de Gundam m&aacute;s reciente.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>18. El museo de las Ilusiones &oacute;pticas en Odaiba</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35317249914/in/photostream/" title="museo_ilusiones_opticas_odaiba"><img alt="museo_ilusiones_opticas_odaiba" src="https://farm5.staticflickr.com/4310/35317249914_ee80998e23_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>En Odaiba tambi&eacute;n&nbsp;encontrar&aacute;s el museo de las ilusiones &oacute;pticas, donde ves como las pinturas pr&aacute;cticamente toman vida. Dejar&eacute; que las im&aacute;genes hablen por si solas.</p> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35374269713/in/photostream/" title="jirafa_ilusion_optica_Odaiba"><img alt="jirafa_ilusion_optica_Odaiba" src="https://farm5.staticflickr.com/4304/35374269713_6320ba2936_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a> <a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36178880825/in/photostream/" title="museo_ilusiones_opticas_Odaiba"><img alt="museo_ilusiones_opticas_Odaiba" src="https://farm5.staticflickr.com/4295/36178880825_aa95c2bbcb_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Todo lo que ven est&aacute; pintado. Inclusive la silla roja que aparece en la imagen.<br /> &nbsp;<a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35341564354/in/photostream/" title="tiburon_ilusion_optica_odaiba"><img alt="tiburon_ilusion_optica_odaiba" src="https://farm5.staticflickr.com/4302/35341564354_ce034cb297_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>No, no es un tibur&oacute;n real jeje.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>19. Las calles angostas</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36023381831/in/dateposted/" title="calle_angosta_japon"><img alt="calle_angosta_japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4310/36023381831_a7cb3571f7_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Yo pensaba que nisiquiera un carro podr&iacute;a caber en calles tan diminutas, pero hasta los carros en Jap&oacute;n son angostos! Las calles con un s&oacute;lo carril, donde hay bicicletas y transeuntes pasando, no son un problema&nbsp;para los autom&oacute;viles que con mucha paciencia y educaci&oacute;n entre ellos, se&nbsp;ceden unos a otros la v&iacute;a para pasar. Por cierto, a eso agregenle el hecho de que lo hacen sin pitar el carro. Por un momento pens&eacute; que los claxxon de los carros en Jap&oacute;n no funcionaban jejeje. Este tipo de educaci&oacute;n es algo que nunca creo que podr&eacute; ver en mi ciudad Barranquilla.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>20. Las pancartas en la calle</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BQTEig3jUFW/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Juzguen ustedes por la&nbsp;im&aacute;gen.</p> <p>Hasta aqu&iacute; llega el art&iacute;culo del d&iacute;a de hoy. En una pr&oacute;xima entrada seguir&eacute; con un nuevo listado de cosas que llamaron mi atenci&oacute;n mientras estaba en Jap&oacute;n. またね</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /> <span style="font-size:14px"><em>Ilustraci&oacute;n principal por <a href="http://linkd.in/1z9yi2X">Carlos Insignares</a></em></span></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> [email protected] (Javier Daza)Thu, 24 Aug 2017 16:46:00 +0000http://kizunaclub.com/blog/2017/08/24/20-cosas-sorprendentes-que-pasan-en-japon-parte-2/20 cosas sorprendentes que pasan en Japón Parte 1 http://kizunaclub.com/blog/2017/08/16/cosas-que-me-llamaron-la-atencion-en-japon-parte-1/<p>Tuve la oportunidad de vivir 6 meses en la prefectura de Saitama gracias a una beca de la Japan Foundation, la misma fundación que crea los exámenes JLPT y promueve la enseñanza del idioma japonés en el extranjero. Estando en Japón, viví muchas experiencias que me enriquecieron y me hicieron crecer como persona. Es por ello que,con la siguiente serie de artículos, quiero compartir todas esas nuevas cosas y choques culturales que me ocurrieron durante mi instancia en el país del Sol Naciente.</p> <p>Tuve la oportunidad de vivir 6 meses en la prefectura de Saitama gracias a una beca de la Japan Foundation, la misma fundaci&oacute;n que crea&nbsp;los ex&aacute;menes JLPT y promueve la ense&ntilde;anza del idioma japon&eacute;s en el extranjero. Estando en Jap&oacute;n, viv&iacute; muchas experiencias que me enriquecieron y me hicieron crecer como persona. Es por ello que, con la siguiente serie de art&iacute;culos, quiero compartir todas esas nuevas cosas y choques culturales que me ocurrieron&nbsp;durante mi estancia en el pa&iacute;s del Sol Naciente.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2>1. Todo habla</h2> <p>Desde el ascensor, el aire acondicionado,&nbsp;hasta las luces del sem&aacute;foro y los stands de productos en los almacenes, todo tiene una voz propia. Al comienzo pens&eacute; que era para dar esa impresi&oacute;n de que todo es robotizado, pero no! Todo ello es con el fin de servir de apoyo a&nbsp;las personas con discapacidades.<br /> &nbsp;</p> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BVP4ag5hg9p/?taken-by=kizunaclubcom"> <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> <div style="padding:8px"> <div style="background:#f8f8f8; line-height:0; margin-top:40px; padding:28.194444444444443% 0; text-align:center; width:100%"> <div style="background:url(data:image/png; display:block; height:44px; position:relative; top:-22px; width:44px">&nbsp;</div> </div> <p style="color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap"><a href="https://www.instagram.com/p/BVP4ag5hg9p/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Kizuna Club (@kizunaclubcom)</a> on <time datetime="2017-06-12T17:37:05+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">Jun 12, 2017 at 10:37am PDT</time></p> </div> </blockquote> <script async="" defer="defer" src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script></div> <p>&nbsp;</p> <h2>2. La gente habla muy r&aacute;pido!</h2> <p>Yo vengo&nbsp;de escuchar japon&eacute;s en libros como el Minna No Nihongo, Genki o de hablar un par de veces con japoneses, por lo que,&nbsp;me pareci&oacute; un gran desaf&iacute;o al comienzo, entender o seguir una conversaci&oacute;n en japon&eacute;s. A pesar de que ve&iacute;a anime y pel&iacute;culas japonesas, en mi experiencia, esto no me ayud&oacute; mucho porque siempre confi&eacute; de los subtitulos.<br /> &nbsp;</p> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35726346950/in/photostream/" title="cine-en-japon"><img alt="cine-en-japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4301/35726346950_3d7e9a7f99_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a><br /> &nbsp;</p> <h2>3. Pensar en japon&eacute;s</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36023383771/in/photostream/" title="colegio_tsuji_japon"><img alt="colegio_tsuji_japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4324/36023383771_d7ffeaa596_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a><br /> &nbsp;</p> <p>Adem&aacute;s del desaf&iacute;o de&nbsp;escuchar en japon&eacute;s, tratar de seguir los temas de conversaci&oacute;n en velocidad natural fue bastante complicado al comienzo.</p> <p>Cada vez, pensaba en espa&ntilde;ol lo que iba a decir, traduc&iacute;a al japon&eacute;s en mi mente y cuando lo queria decir, las personas con las que hablaba ya hab&iacute;an cambiado de tema de conversaci&oacute;n. Seguir &eacute;ste proceso te har&aacute; bastante lento hablando otro idioma&nbsp;pero una vez que te acostumbres a pensar en ese otro idioma, estar&aacute;s un paso m&aacute;s cerca de la fluidez verbal. <em>&iexcl;Tu puedes!</em></p> <p>&nbsp;</p> <h2>4. Tomar clases en japon&eacute;s</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36070722216/in/dateposted/" title="clases_japones_javier"><img alt="clases_japones_javier" src="https://farm5.staticflickr.com/4304/36070722216_ba25cd0749_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a><br /> &nbsp;</p> <p>Si pensabas que escuchar y hablar en japon&eacute;s era dif&iacute;cil, trata de ecuchar y tomar notas en japon&eacute;s mientras tu profesor dicta la clase. Es todo un reto al comienzo pero despu&eacute;s te acostumbras (y te acostumbras a que tus kanji queden como &quot;garabatos entendibles&quot; jejeje). Esto debe ser mas sencillo para las personas que ya vienen estudiando japon&eacute;s con un profesor nativo en una clase donde se habla 100% el idioma.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>5. Siguiendo instrucciones</h2> <p>Las cosas m&aacute;s cotidianas de la vida, como&nbsp;las instrucciones del aire acondicionado, lavadoras, entre otras cosas, se volvieron todo un reto por las barreras del idioma. &nbsp;Record&eacute; una an&eacute;ctoda de cuando tuve que usar un blanqueador y no sab&iacute;a leer las instrucciones jajaja. Aunque los dibujitos ayudan, solo lo hacen un poco.<br /> &nbsp;</p> <p><img alt="" src="http://kizunaclub.com/media/uploads/2017/06/12/instrucciones-en-japones-detergente.jpg" style="height:auto; width:60%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h2>6. Caminar por el lado izquierdo</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36116779116/in/photostream/" title="¿Caminar por el lado izquierdo?"><img alt="¿Caminar por el lado izquierdo?" src="https://farm5.staticflickr.com/4329/36116779116_f309499d87_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a><br /> &nbsp;</p> <p>Al comienzo fue algo extra&ntilde;o porque cuando estaba desprevenido me pasaba al lado derecho. Uno se acostumbra r&aacute;pido a este tipo de cosas de la vida diaria.</p> <p>La foto de arriba&nbsp;fue tomada en una escuela primaria en Jap&oacute;n&nbsp;y como dato curioso, no se porque a los ni&ntilde;os les ense&ntilde;aban a caminar por el lado derecho. <em>&iquest;Alguien sabe por qu&eacute;?</em></p> <p>&nbsp;</p> <h2>7. Respetar el lado por donde subir las escaleras el&eacute;ctricas<br /> <br /> <a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35304509353/in/photostream/" title="filas_escaleras_electricas_japon"><img alt="filas_escaleras_electricas_japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4307/35304509353_968ac6e540_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></h2> <p><br /> En Jap&oacute;n tu subes por el lado izquierdo y te quedas de pie mientras la escalera el&eacute;ctrica sube (o baja). Esto lo haces con el prop&oacute;sito de&nbsp;dejar&nbsp;el espacio derecho disponible para que las personas que tienen&nbsp;prisa pasen caminando o corriendo por la escalera.<br /> &nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xVZD5uSiniM" width="100%"></iframe></p> <p>Lo curioso es que mientras esta &quot;regla&quot; se respeta en la regi&oacute;n de Kanto, en Kansai sucede lo opuesto. Se sube las escaleras por la derecha.</p> <h2><br /> 8. Respetar las reglas de los trenes</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35983588391/in/photostream/" title="instrucciones-estacion-tren-japon"><img alt="instrucciones-estacion-tren-japon" src="https://farm5.staticflickr.com/4323/35983588391_eff54fc878_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p><br /> Adentro en los trenes hay avisos por todas partes para que:</p> <ul> <li>Coloques tu celular en silencio.</li> <li>Hagas la fila para abordar el tren.</li> <li>Cedas los asientos a los ancianos o discapacitados.</li> <li>Si es necesario, hacerte a un lado mientras que se bajen&nbsp;las personas que llegan del tren, antes de tu subirte a &eacute;l.</li> </ul> <p>Son normas que la mayor&iacute;a de la gente obedece a cabalidad y, para mi, son esos&nbsp;finos detalles que hacen&nbsp;m&aacute;s placentero viajar por tren en Jap&oacute;n, inclusive si el tren est&aacute; algo lleno.<br /> &nbsp;</p> <h2>9. Como usar los trenes</h2> <p><img alt="" src="http://kizunaclub.com/media/uploads/2017/07/23/google_maps_trenes_en_japon.jpg" style="height:auto; width:70%" /></p> <p><br /> Desde como calcular los costos de las distancias, comprar y recargar tu tarjeta de tren (en mi caso usaba una&nbsp;<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Suica">SUICA</a>) hasta como usar aplicaciones para saber en que estaci&oacute;n bajarte y a que horas pasaban los trenes. Son cosas repetitivas y del d&iacute;a a d&iacute;a que har&aacute;n que te acostumbres al sistema, a MUCHOS kanji, vocabulario nuevo y expresiones usadas en este contexto.<br /> &nbsp;</p> <h2>10. Las carreteras y autopistas</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36325905816/in/photostream/" title="Autopistas en Japón"><img alt="Autopistas en Japón" src="https://farm5.staticflickr.com/4367/36325905816_12c2f53afc_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p><br /> Fue algo que me facin&oacute; desde el primer momento que llegu&eacute;. Viniendo de un pa&iacute;s del 3er mundo como Colombia,&nbsp;no estaba acostumbrado a carreteras en buen estado y a autopistas elevadas. Hab&iacute;an lugares que ten&iacute;an como 3 o 4 pisos de carreteras en varias direcciones.<br /> &nbsp;</p> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35562364663/in/photostream/" title="Kita Urawa - Saitama"><img alt="Kita Urawa - Saitama" src="https://farm5.staticflickr.com/4345/35562364663_3c19eb3a90_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <h2><br /> 11. Los inodoros</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BKMa3WqgB21/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Lo otro que me sorprendi&oacute; es que tampoco esperaba que parecieran un tablero de control de un avi&oacute;n!!!!&nbsp;o sea,&nbsp;<em>&iquest;&iexcl;por qu&eacute;&nbsp;rayos tantos botones en un inodoro!?</em> me dije a mi mismo en alg&uacute;n momento.&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <h2>12. Obentos y Seven Eleven</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BW-RqfVBaK-/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Est&aacute;n abiertos las 24 horas del d&iacute;a,&nbsp;los 7 d&iacute;as a la semana y&nbsp;cuentan con un&nbsp;servicio de ba&ntilde;os gratuito. Eso si, prep&aacute;rate para los precios, van a ser algo m&aacute;s costosos que los supermercados.<br /> &nbsp;</p> <h2>13. El sabor de las comidas</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35722132140/in/photostream/" title="kitsune_udon"><img alt="kitsune_udon" src="https://farm5.staticflickr.com/4298/35722132140_bf5517c0e4_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p><br /> Para mi la experiencia se resumi&oacute; en comer comida light (a excepci&oacute;n por supuesto, de las frituras). Comer todo bajo en sal, bajo en az&uacute;car y grasa fue una experiencia agradable, excepto por el misoshiru, no lo soporte por un tiempo. No aguant&eacute; tomarlo todos los d&iacute;as. Para los&nbsp;que no lo saben el misoshiru&nbsp;es una sopita sin sabor y con verduras que me serv&iacute;an con todas las comidas del d&iacute;a.<br /> &nbsp;</p> <h2>14. La televisi&oacute;n</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BKI-VlVguz7/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Si bien hab&iacute;an comerciales extra&ntilde;os (en 6 meses vi 1 &oacute;&nbsp;2), los programas de variedades son el tipo de programa que manda en la TV japonesa. En estos programas&nbsp;usualmente ves a unos japoneses reaccionar lo que hacen otros japoneses en diferentes contextos. Desde viajando por Jap&oacute;n, viajando por el mundo, oficios japoneses, e inclusive extranjeros viajando por Jap&oacute;n.</p> <p>Otra cosa que me pareci&oacute; muy interesante fue encontrar programas para ense&ntilde;arte desde coreano, chino hasta matem&aacute;ticas, qu&iacute;mica y biolog&iacute;a. Se toman bastante en serio lo de educar.<br /> &nbsp;</p> <h2>15. Pel&iacute;culas y series</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35948289792/in/photostream/" title="harry-potter-en-japones"><img alt="harry-potter-en-japones" src="https://farm5.staticflickr.com/4300/35948289792_90489e0cc5_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p><br /> Mis pel&iacute;culas y series favoritas dobladas al japon&eacute;s fue sin duda algo bastante peculiar. Si ya has visto la serie o pel&iacute;cula se convierte en un buen ejercicio para practicar japon&eacute;s, adem&aacute;s de que la mayor&iacute;a de canales tienen subt&iacute;tulos y puedes ir leyendo lo que van hablando.<br /> &nbsp;</p> <h2>16. Las tallas de ropa</h2> <p>Como el promedio de personas es de un tama&ntilde;o menor al acostumbrado, las tallas de la ropa son algo m&aacute;s peque&ntilde;as. Los hombres tienen los hombros m&aacute;s peque&ntilde;os, por lo que me quedaban ajustadas las camisas en la parte superior.</p> <p>Creo que esto era de esperarse, aunque yo solo supon&iacute;a lo de las tallas m&aacute;s peque&ntilde;as.&nbsp;No tuve en cuenta lo de los hombros.<br /> &nbsp;</p> <h2>17. Subiendo el shinkansen</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/36117185375/in/photostream/" title="shinkansen"><img alt="shinkansen" src="https://farm5.staticflickr.com/4302/36117185375_ae376b198e_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p>Es el medio de transporte m&aacute;s costoso en el que he subido en mi vida. Son c&oacute;modos (m&aacute;s c&oacute;modos que la secci&oacute;n econ&oacute;mica de un avi&oacute;n) y se convierten en&nbsp;una buena forma de viajar a lugares distantes cuando lo importante para ti es el tiempo.&nbsp;</p> <p>Una an&eacute;cdota que me pas&oacute; fue que no sab&iacute;a que se requieren 2 tiquetes para el shinkansen. Al momento de comprar te dan 1&nbsp;para el tren normal desde donde sales hasta la estaci&oacute;n del shinkansen y otro&nbsp;tiquete para subirte al shinkansen.<br /> &nbsp;</p> <h2>18. Japoneses que conocen a Colombia</h2> <p><a href="https://www.flickr.com/photos/94545559@N05/35979656051/in/photostream/" title="japones_que_conoce_colombia"><img alt="japones_que_conoce_colombia" src="https://farm5.staticflickr.com/4306/35979656051_af2b747c58_c.jpg" style="height:auto; width:100%" /></a></p> <p><br /> Esto fue lo m&aacute;s raro que pude encontrar. Japoneses que&nbsp;conoc&iacute;an y hab&iacute;an viajado a Colombia, e inclusive, sab&iacute;an algunas palabras o ten&iacute;an un nivel A1/A2 en espa&ntilde;ol. Siempre ser&aacute; un placer encontrar extranjeros con los que puedas hablar sobre tu pa&iacute;s.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>19. Ir a un kaiten sushi</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BQ7U1GqBt05/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Los sabores son incre&iacute;bles, la experiencia es &uacute;nica y totalmente recomendada! Hay varias franquicias de sushi y todo tipo de restaurantes a diferentes precios. Los m&aacute;s econ&oacute;micos ten&iacute;an el plato a 100 yenes y el sabor a&uacute;n as&iacute; era inigualable.</p> <h2>20. Asistir a un matsuri</h2> <div data-oembed-url="https://www.instagram.com/p/BXQYQzbhuaW/?taken-by=kizunaclubcom"> <div style="max-width:100%"><!-- You're using demo endpoint of Iframely API commercially. Max-width is limited to 320px. 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Ordenados, sin mucho ruido y sin parlantes con m&uacute;sica a todo vol&uacute;men.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Algo como esto fue mi experiencia en Jap&oacute;n, espero que me sigan acompa&ntilde;ando en estas entregas donde les seguire presentado aquellas cosas que me impresionar&oacute;n durante &nbsp;mi viaje en la tierra del sol naciente.&nbsp;Nos vemos en la 2da parte de la serie.<br /> <br /> <br /> <span style="font-size:14px"><em>Ilustraci&oacute;n principal por <a href="http://linkd.in/1z9yi2X">Carlos Insignares</a></em></span></p> [email protected] (Javier Daza)Wed, 16 Aug 2017 20:02:41 +0000http://kizunaclub.com/blog/2017/08/16/cosas-que-me-llamaron-la-atencion-en-japon-parte-1/Yuki Matsuri, el Festival de la Nieve de Sapporo http://kizunaclub.com/blog/2016/02/05/yuki-matsuri-festival-de-la-nieve-de-sapporo/ <p>El festival de invierno m&aacute;s importante en Jap&oacute;n y uno de los m&aacute;s vistosos del mundo, comenz&oacute; con tan solo unos estudiantes de secundaria y un profesor de arte. En 1950, ellos de manera rudimentaria sin conocimientos pr&aacute;cticos ni las herramientas adecuadas consiguieron elaborar 6 esculturas de entre tres a cinco metros empleando la nieve que se acumulaba en la manzana n&uacute;mero siete del parque Odori.</p> <p>Animando a la poblaci&oacute;n de Sapporo, en el per&iacute;odo de la posguerra, &eacute;poca en la cual escaseaban los alimentos y en que las anteriores celebraciones de invierno hab&iacute;an sido dejadas atr&aacute;s por la guerra. En su primera versi&oacute;n se realizaron carreras de perros, bailes y un concurso de teatro recibiendo as&iacute; m&aacute;s de 50.000 espectadores. Dado a su &eacute;xito en su segunda edici&oacute;n se convirti&oacute; en una celebraci&oacute;n oficial y desde la sexta edici&oacute;n del festival en 1955 las fuerzas armadas japonesas han participado activamente realizando esculturas de nieve a gran escala.<br /> <br /> &nbsp;</p> <p><img alt="Esculturas de nieve Sapporo Star Wars" src="https://c1.staticflickr.com/5/4181/34396207886_c20b5e139a_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Que la Fuerza te acompa&ntilde;e. Fotograf&iacute;a por Ross Baker</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Escultura hielo, festival de nieve Sapporo" src="https://c1.staticflickr.com/5/4171/34396206136_2ae90ff8cb_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Parece un demonio japon&eacute;s. &iquest;Sabes que tipo de personaje es? Fotograf&iacute;a por Ross Baker</p> <p>&nbsp;</p> <p>El Festival de la nieve de Sapporo (さっぽろ雪まつり, Sapporo yuki matsuri)&nbsp;adquiri&oacute; popularidad nacional en la d&eacute;cima edici&oacute;n cuando la prensa y la televisi&oacute;n cubrieron el evento, en ese mismo a&ntilde;o 2.500 miembros de las fuerzas armadas japonesas realizaron en grupos distintos monumentos de nieve, en la actualidad siguen participando activamente.</p> <p>Desde 1974 se celebra el concurso internacional de Esculturas de Nieve donde participan miembros de distintos pa&iacute;ses del mundos tales como Estados Unidos, Corea del Sur y Francia. En el 2013 se present&oacute; el primer video mapping sobre nieve del mundo con tal &eacute;xito que sigue utiliz&aacute;ndose en las nuevas versiones del festival.</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/iU3nHIsoxiM" width="100%"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <h2>&iquest;Qu&eacute; es el Yuki-matsuri? &iquest;Cu&aacute;ndo ser&aacute;?</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Castillo de Hielo, escultura de Nieve en Sapporo" src="https://c1.staticflickr.com/5/4166/34278176912_474077bcc2_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Wowww, sin palabras. Fotograf&iacute;a por Ross Baker</p> <p>&nbsp;</p> <p>El festival de la nieve de Sapporo (Sapporo Yuki-matsuri) se celebra anualmente en el mes de Febrero, con duraci&oacute;n de una semana (Del 5 al 11 de Febrero). Destaca por sus espectaculares esculturas de hielo que pueden alcanzar dimensiones tales como los 25 metros de ancho y los 15 metros de alto. Contando adem&aacute;s con varias presentaciones musicales, ferias gastron&oacute;micas y otros tipos de eventos. La experiencia es descrita por los turista como algo fant&aacute;stico y festivo. En 2014 asistieron 2.400.000 visitantes.</p> <p>Tiene lugar el festival en la capital de Hokkaido, en la quinta ciudad m&aacute;s poblada de Jap&oacute;n, Sapporo (札幌市) que es conocida por la cerveza que tiene el mismo nombre de la ciudad, la gran cantidad de ba&ntilde;os de aguas termales y platos culinarios tales como la sopa de ramen con sabor a miso y la sopa de curry.</p> <p>La mayor actividad del festival se concentra en:</p> <ul> <li>El Parque Ōdōri</li> <li>Susukini</li> <li>Sapporo Satoland.</li> </ul> <p>El parque Odori es el m&aacute;s popular de los tres escenarios, debido a que ah&iacute; se exhiben el mayor n&uacute;mero de esculturas, y se realiza en esta sede el concurso Internacional de esculturas de Hielo. En Susukini se realiza un concurso de belleza llamado &ldquo;Susuki Queen of Ice&rdquo;, donde se puede ver sobre todo la talla sobre hielo y hay gran actividad nocturna. Y por &uacute;ltimo, en Sapporo Satoland se pueden ver competiciones deportivas.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Festival de Sapporo en 2008" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Sapporo_Satoland.JPG/1067px-Sapporo_Satoland.JPG" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Festival de la nieve en Sapporo, Satoland (2008). WIKIPEDIA&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Los residentes y turistas obtienen una vista espectacular de las diferentes figuras desde la torre de televisi&oacute;n de Sapporo. Hasta las 10 de la noche se pueden observar las esculturas iluminadas habiendo proyecciones sobre nieve en todos los escenarios.</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/d5oR2ZYm2i0" width="100%"></iframe></p> <h3><br /> Datos Curiosos</h3> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>El nombre de la ciudad de Sapporo significa algo as&iacute; como &ldquo;r&iacute;o importante que fluye sobre una planicie&rdquo; en lenguaje ainu, hablado por los Ainus, habitantes originarios de la isla de Hokkaido.</li> <li>En 1972, sucedieron en Sapporo los pimeros juegos ol&iacute;mpicos de inviernos que supusieron un gran impulso para la fama internacional del festival.</li> <li>En promedio, para los &uacute;ltimos 5 a&ntilde;os el evento ha tra&iacute;do a m&aacute;s de 2 millones de visitantes. Esto es un gran logro si comparas que la poblaci&oacute;n total de Sapporo llega a 1.9 millones de habitantes aproximadamente.</li> <li>No hay suficiente nieve en la ciudad para proveer a los escultores de la nieve que necesitan. Es por eso que la JSDF (Japanese Self Defense Force) lleva camiones repletos de nieve que obtienen fuera de la ciudad. El JSDF considera esto un buen ejercicio de entrenamiento para sus fuerzas militares.</li> <li>El proceso para crear dichas esculturas de nieve toma meses de planeaci&oacute;n.&nbsp;Construir la estructura, transportar la nieve y hacer la escultura se hace generalmente un mes previo al evento.<br /> <br /> <br /> &nbsp;</li> <li>Adem&aacute;s de las supermega estructuras de nieve, 12 equipos participar&aacute;n en una competenca donde s&oacute;lo tendr&aacute;n 4 d&iacute;as para terminar sus creaciones. Los equipos son proveninentes de todas partes del mundo. Entre los equipos que habitualmente participan en esta competencia, encontraremos a los de las ciudades hermanas de Sapporo, tales como Portland (Estados Unidos), Munich (Alemania), Shenyang (China), Novosibirsk (Rusia) y Daejeon (Corea del Sur).&nbsp;</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>Para mayor informaci&oacute;n, visita la <a href="http://www.snowfes.com/english/" target="_blank" title="Pagina oficial del Festival de Nieve en Sapporo">p&aacute;gina oficial del evento (en ingl&eacute;s).</a>&nbsp;Gracias a Ross Baker por ayudarnos a crear el art&iacute;culo. &nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Fuentes</p> <p><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Festival_de_la_nieve_de_Sapporo" target="_blank" title="Wikipedia, referencia al festival de Sapporo">Wikipedia</a></p> <p><a href="http://noticieros.televisa.com/mundo/1402/realizan-japon-festival-anual-hielo/" target="_blank" title="Festival anual hielo en japon">Noticiero televisa</a></p> <p><a href="http://www.viajandoporjapon.com/festival-de-la-nieve-de-sapporo-hokkaido/" target="_blank" title="Festival de Nieve en Sapporo">Viajando por Jap&oacute;n</a></p> <p><a href="http://www.nippon.com/es/views/b03802/" target="_blank" title="festival nieve japon">nippon.com</a> y tambi&eacute;n de <a href="http://www.nippon.com/es/views/b03801/" target="_blank" title="festival de hielo en japón">este otro</a></p> <p><a href="http://www.tofugu.com/2012/02/09/its-the-63rd-annual-sapporo-snow-festival-this-week-whore-you-rooting-for/" target="_blank" title="63avo festival anual de Sapporo">Tofugu</a></p> [email protected] (Carlos Insignares)Fri, 05 Feb 2016 16:15:17 +0000http://kizunaclub.com/blog/2016/02/05/yuki-matsuri-festival-de-la-nieve-de-sapporo/¿Por qué los japoneses aman los colgantes para celular? http://kizunaclub.com/blog/2015/06/24/por-que-los-japoneses-aman-los-colgantes-para-celular/ <p>En el art&iacute;culo del d&iacute;a de hoy vamos a explorar c&oacute;mo los bolsillos de los kimono evolucionaron en los populares colgantes para celulares a los que el pueblo japon&eacute;s parece ser tan aficionado. No parece haber una relaci&oacute;n l&oacute;gica de c&oacute;mo los bolsillos terminaron siendo colgantes de celular, y es por eso que hablaremos de esta evoluci&oacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Sagemono y Netsuke&nbsp;&nbsp;</h2> <p>Esta historia de los colgantes comenz&oacute; con estas peque&ntilde;as cositas llamadas sagemono y <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Netsuke" target="_blank" title="Netsuke">netsuke</a>. Los netsuke son esculturas en miniatura que se inventaron all&aacute; por el siglo 17 en Jap&oacute;n para servir como elementos de fijaci&oacute;n (sujetadores) para las bolsas port&aacute;tiles conocidas como sagemono. Los netsuke eran esas cosas que ten&iacute;an en com&uacute;n todos los sagemono. Los dos caracteres japoneses ne y tsuke significan &quot;ra&iacute;z&quot; y &quot;adjuntar&quot;, respectivamente.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Netsuke" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/85/Netsuke-p1030001.jpg" style="height:auto; width:80%" /></p> <p>Las prendas tradicionales japonesas como el kimono y hakama no ten&iacute;an bolsillos incorporados en ellas por lo que la gente necesitaba algo en donde almacenar sus cosas. Como las ri&ntilde;oneras (cangureras) no se hab&iacute;an inventado todav&iacute;a, los sagemono fueron utilizados como dispositivos de almacenamiento en miniatura para cosas como pipas, tabaco, dinero, sellos y hasta drogas.</p> <p>Estas bolsas port&aacute;tiles, tambi&eacute; conocidas como <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Inr%C5%8D" target="_blank" title="Inrou wikipedia">inrou</a> eran peque&ntilde;os recipientes colgados por un cord&oacute;n de las fajas de la t&uacute;nica (obi). Los contenedores eran generalmente simples bolsas o cestas peque&ntilde;as, pero los m&aacute;s populares y de lujo eran cajas intrincadamente talladas.</p> <p>&nbsp;</p> <h3><em>&iquest;C&oacute;mo se relaciona el Netsuke con los colgantes para celular?</em></h3> <p>&nbsp;&nbsp;</p> <p>Bueno, estos netsuke evolucionaron de peque&ntilde;os sujetadores &uacute;tiles a mucho, mucho m&aacute;s. Con el tiempo se convirtieron en una forma de expresi&oacute;n art&iacute;stica y tienen una larga historia de reflejar todo, desde el folklore japon&eacute;s hasta la vida cotidiana.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Netsuke arte" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Mammoth_ivory_netsuke_buddha.JPG/640px-Mammoth_ivory_netsuke_buddha.JPG" style="height:auto; width:70%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>El arte Netsuke fue m&aacute;s popular durante el per&iacute;odo Edo en Jap&oacute;n, alrededor de los a&ntilde;os 1615-1868. Con el tiempo se convirti&oacute; en una forma de arte respetada, pero perdi&oacute; su aplicaci&oacute;n pr&aacute;ctica como sujetador para los sagemono. El Netsuke comenz&oacute; a ser producido por ninguna raz&oacute;n pr&aacute;ctica alguna. Ahora si pueden ver hacia donde va esta historia &iquest;ehh?</p> <p>Una vez que el netsuke dej&oacute; de ser utilizado para fines pr&aacute;cticos, los artistas lo tomaron como una oportunidad para crear piezas ornamentales de impresionante belleza y complejidades exquisitas. Otros lo tomaron como la oportunidad de crear los precursores a Hello Kitty.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Colgante japones gato" src="https://c1.staticflickr.com/5/4160/34396811186_6da30e5cbe_o.jpg" style="height:auto; width:80%" /></p> <p>Foto por&nbsp;<a href="http://photozou.jp/photo/show/184917/155622221" target="_blank" title="Foto colgante japones">jyakouさん</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Durante el auge del netsuke en Jap&oacute;n, mucha de su producci&oacute;n eran peque&ntilde;as cosas lindas dise&ntilde;adas espec&iacute;ficamente para hacer que las mujeres y los ni&ntilde;os peque&ntilde;os les palpitara todo el coraz&oacute;n. Como tal, estos netsuke son considerados los primeros ejemplos de kawaii-ness en el arte japon&eacute;s. Este fue el segundo paso de la transici&oacute;n del netsuke al colgante del tel&eacute;fono celular ( 携帯ストラップ )</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Los Netsuke se vuelven populares</h2> <p>Los colgantes del tel&eacute;fono son peque&ntilde;as &quot;figuritas&quot; que est&aacute;n conectados a tel&eacute;fonos celulares para la diversi&oacute;n. Muchos tel&eacute;fonos japoneses tienen un agujero de lazo a trav&eacute;s del cual una correa se puede conectar, dichas correas son conocidas como &quot;correas keitai&quot;, donde keitai significa tel&eacute;fono celular.</p> <p>Si ves uno de los modernos colgantes para celular de hoy en d&iacute;a, podr&aacute;s ver las similitudes con el netsuke y el sagemono. Yo creo que hay una conexi&oacute;n definida aqu&iacute;, y estoy seguro que otras personas en Internet est&aacute;n de acuerdo en que los colgantes para tel&eacute;fonos celulares japoneses son el equivalente moderno del netsuke y el sagemono. Los Kimonos no tienen bolsillos, y tampoco lo tienen los tel&eacute;fonos celulares. Son pr&aacute;cticamente lo mismo.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;<img alt="Colgante en celular" src="http://art61.photozou.jp/pub/897/1881897/photo/90965842_624.v1435131607.jpg" style="height:auto; width:80%" /></p> <p>Foto por&nbsp;<a href="http://photozou.jp/photo/show/1881897/90965842" target="_blank" title="Colgante celular japones">すーた さん</a><a href="http://photozou.jp/photo/show/1881897/90965842" target="_blank" title="Colgante celular japones">&nbsp;</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>De todos modos, los colgantes del tel&eacute;fono son s&uacute;per populares en Jap&oacute;n y hay toneladas y toneladas de variedades diferentes. Algunos de estos adornos para tel&eacute;fono se afirma que pueden detectar fantasmas (nah!!), algunos pueden llevar medicinas (retroceso a los viejos tiempos, sin duda), y algunos incluso est&aacute;n dise&ntilde;ados espec&iacute;ficamente para Farmville. (ehh?) Otros incluso tienen flash o luz para cuando suena el tel&eacute;fono celular mientras que otros puedes ponerlos en tu dedo para limpiar la pantalla de mugre.</p> <p>As&iacute;, al igual que el netsuke, no todos los adornos de celulares japoneses son s&oacute;lo para ver. Algunos de ellos se utilizan realmente para algo pr&aacute;ctico.&nbsp;</p> <p>Como podemos apreciar, los sujetadores semi-&uacute;tiles han sido una parte importante de la cultura japonesa desde hace cientos de a&ntilde;os. Supongo que por eso es que los japoneses aman tanto a los colgantes para los celulares o tal vez simplemente piensan que son lindos. <em>&iquest;Tu qu&eacute; opinas?</em></p> <p>Tomado de&nbsp;<a href="http://www.tofugu.com/2012/12/10/why-japanese-people-love-phone-charms-so-much/" target="_blank" title="Tofugu sagemono and netsuke">TF</a></p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>Ilustradora invitada:&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/orianafda" target="_blank" title="Perfil Oriana Fontalvo">Oriana Fontalvo</a></p> </blockquote> [email protected] (Javier Daza)Wed, 24 Jun 2015 05:45:23 +0000http://kizunaclub.com/blog/2015/06/24/por-que-los-japoneses-aman-los-colgantes-para-celular/Chankonabe: El alimento de los luchadores de sumo http://kizunaclub.com/blog/2015/05/13/chankonabe-el-alimento-de-los-luchadores-de-sumo/ <p>&iquest;Alguna vez has envidiado el f&iacute;sico de un luchador de sumo? &iquest;yo creo que no ehh? jejeje</p> <p>Los luchadores de sumo no s&oacute;lo pueden intimidar con su figura, sino que tambi&eacute;n son venerados como celebridades en Jap&oacute;n debido a su peso. (O mejor dicho, en c&oacute;mo utilizan su peso.)</p> <p>Y al igual que las celebridades de todo el mundo, hay fascinaci&oacute;n por todos los aspectos de su vida: la ropa que usan, con quien salen, lo que comen. Pero con los luchadores de sumo, sucede lo contrario de lo que nos podr&iacute;amos preguntar acerca de las celebridades occidentales. En lugar de preguntarse &quot;<em>&iquest;qu&eacute; comer para estar tan delgada?</em>&quot;, se podr&iacute;a preguntar &quot;<em>&iquest;qu&eacute; comer para conseguir ser tan grande?</em>&quot;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Luchadores de sumo" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Asashoryu_fight_Jan08.JPG/800px-Asashoryu_fight_Jan08.JPG" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sumo#/media/File:Asashoryu_fight_Jan08.JPG" target="_blank" title="luchadores de sumo peleando">Wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Los luchadores de sumo viven en casas (llamados establos) entre s&iacute;, donde todo est&aacute; muy reglamentado. No s&oacute;lo existen los entrenamientos diarios para construir la fuerza bruta del luchador de sumo, sino que tambi&eacute;n hay un mont&oacute;n de otros aspectos en su vida que son rutinarios tambi&eacute;n.</p> <p>Parte de la rutina es la dieta de sumo. A diferencia de la mayor&iacute;a de otras formas de lucha libre o el boxeo, no hay divisiones de peso en la lucha de sumo. Debido a eso, los luchadores de sumo quieren ser tan grandes como sea humanamente posible para que puedan utilizar su peso para empujar a sus oponentes.</p> <p>Pero no se puede ganar una gran cantidad de peso con la dieta japonesa tradicional, por lo que los luchadores de sumo comen su propio tipo especial de comidas. A estas comidas se les llama chankonabe. Chankonabe es esencialmente un guiso servido en una olla gigante (nabe significa olla) y es un elemento b&aacute;sico de la dieta de un luchador de sumo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>&iquest;Qu&eacute; contiene el chankonabe?</h2> <p><img alt="Chanko Nabe" src="https://c4.staticflickr.com/4/3208/3018622362_f76c4df7fc_z.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.flickr.com/photos/67627817@N00/3018622362/" target="_blank" title="Chanko Nabe Nico in Tokio">nicointokio</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>La &uacute;nico detalle sobre el chankonabe es que realmente no hay una receta. El Chankonabe cambia seg&uacute;n los luchadores de sumo que se encuentren en el establo, lo que el cocinero tenga a la mano y lo que los luchadores les guste comer. Hay algunas reglas de oro para hacer chankonabe: debe tener un mont&oacute;n de prote&iacute;na (soja, tofu, pollo, pescado, carne de res), y un mont&oacute;n de verduras. Todo lo dem&aacute;s - que tipo de verduras, caldo o carne - es completamente al gusto del cocinero (o al luchador de sumo m&aacute;s antiguo).</p> <p><br /> Algunos luchadores tienen supersticiones sobre qu&eacute; tipo de carne a utilizar. Pescados y vacas pueden ser considerados de mala suerte porque a diferencia del pollo, no se paran en dos pies como un buen luchador de sumo deber&iacute;a. Es por eso que en muchos torneos de sumo, el pollo es la &uacute;nica opci&oacute;n de carne cuando se trata de chankonabe.</p> <p><br /> Chankonabe a veces se sirve como comida precocinada, pero a menudo se trae a la mesa junto con un plato caliente y un mont&oacute;n de ingredientes para que pueda cocinar usted mismo, el estilo de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Shabu-shabu" target="_blank" title="Estilo Shabu Shabu">shabu shabu</a>.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Subiendo de peso</h2> <p><img alt="Chanko Nabe" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Chanko_set.JPG/800px-Chanko_set.JPG" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chanko#/media/File:Chanko_set.JPG" target="_blank" title="Chanko nabe">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Pero se necesita algo m&aacute;s que una dieta especial para ganar el tipo de peso que los luchadores de sumo han puesto. Con el fin de que puedan subir su peso, tienen que ir al extremo e incluso m&aacute;s all&aacute; que cualquier otra persona. Hay varios peque&ntilde;os trucos que los luchadores de sumo utilizan para asegurar que se mantengan (y suban) esas libras (o kilos).</p> <p><br /> Los luchadores de sumo hacen cosas como hacer ejercicio con el est&oacute;mago vac&iacute;o y dormir despu&eacute;s de comer con el fin de mantener en grasa. Si estas viejas tradiciones tienen una base cient&iacute;fica es un poco dudosa, pero sigue siendo una parte muy importante de la rutina de luchador de sumo asi como sus ejercicios por la ma&ntilde;ana y como el hecho de que los luchadores de sumo j&oacute;venes hacen las tareas para sus mayores.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Restaurantes de Sumo</h2> <p><img alt="Foto de un restaurante de sumo" src="https://c4.staticflickr.com/4/3107/2584101666_37f28d987d_z.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.flickr.com/photos/35034350386@N01/2584101666/" target="_blank" title="Foto restaurante de sumo">Leon Brocard</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Despu&eacute;s de que termina la carrera de un luchador de sumo, puede ser dif&iacute;cil empezar una nueva. Despu&eacute;s de todo, si la &uacute;nica cosa en su hoja de vida es &quot;poder empujar tipos muy bien&quot;, entonces puede que no sea la persona m&aacute;s empleable en el mundo.</p> <p>Afortunadamente, el chankonabe es tan impresionante y delicioso que muchos de los antiguos luchadores de sumo pueden ganarse la vida haciendo el guiso. Un mont&oacute;n de ex-luchadores de sumo abren restaurantes que se especializan en chankonabe porque despu&eacute;s de todo, han tenido a&ntilde;os de experiencia en hacer dichos guisos.</p> <p><br /> Estos restaurantes son por lo general alrededor de la zona de Ryogoku de Tokio, la meca de la lucha de sumo. Ryogoku no s&oacute;lo cuenta con restaurantes de sumo, sino que adem&aacute;s con toneladas de establos de sumo y un enorme estadio de sumo.</p> <p>V&iacute;a <a href="http://www.tofugu.com/2011/10/12/what-do-sumo-wrestlers-eat/" target="_blank" title="Tofugu Chankonabe">TF</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Ilustraci&oacute;n principal por <a href="http://bit.ly/1K5v0Hs" target="_blank" title="Perfil Camilo Ospina">Camilo Ospina</a></p> [email protected] (Javier Daza)Wed, 13 May 2015 07:07:37 +0000http://kizunaclub.com/blog/2015/05/13/chankonabe-el-alimento-de-los-luchadores-de-sumo/Dibujos en los billetes y monedas japonesas actuales http://kizunaclub.com/blog/2015/02/12/dibujos-en-los-billetes-y-monedas-japonesas-actuales/ <p>Hace poco me preguntaron si conoc&iacute;a los personajes que sal&iacute;an en los billetes japoneses y pues, como no ten&iacute;a la mas remota idea de qui&eacute;nes eran, decidi hacer este art&iacute;culo jeje. Agregar&eacute; tambien las descripciones para los dibujos que aparecen en el reverso tanto de los billetes como de las monedas japonesas.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Billete de 10,000 yenes</h2> <p><img alt="billete de 10000 yenes frente" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fe/Series_E_10K_Yen_Bank_of_Japan_note_-_front.jpg" style="height:auto; width:50%" /><img alt="Reverso de Billete de 10000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bd/Series_E_10K_Yen_Bank_of_Japan_note_-_back.jpg" style="height:auto; width:50%" /></p> <p>Via <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/10,000_yen_note" target="_blank" title="10000 yenes wikipedia">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En el frente, este billete tiene el retrato de Yukichi Fukuzawa. En el reverso tiene la estatua del Fenix que se encuentra en el Templo Byodoin</p> <p>&nbsp;</p> <h3>&iquest;Qui&eacute;n era Yukichi Fukuzawa?</h3> <p><img alt="Yukichi Fukuzawa" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Yukichi_Fukuzawa.jpg/456px-Yukichi_Fukuzawa.jpg" style="float:left; height:154px; margin-bottom:10px; margin-top:10px; width:117px" /></p> <p>Apodado el Voltaire japon&eacute;s, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Fukuzawa_Yukichi" target="_blank" title="Yukichi Fukuzawa">Fukuzawa Yukichi</a> era un escritor japon&eacute;s, profesor, traductor, emprendedor y periodista, fundador de la Universidad de Keio, el peri&oacute;dico Jiji Shinpo y del Instituto para el Estudio de Enfermedades Infecciosas.</p> <p>Por sus ideales y activismo en el cambio a la Era Meiji, es considerado como uno de los fundadores del Jap&oacute;n moderno.&nbsp;</p> <h3>Templo Byodo in</h3> <p><img alt="Templo Byodo in" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Byodoin_Phoenix_Hall_Uji_2009.jpg/800px-Byodoin_Phoenix_Hall_Uji_2009.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto via <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/By%C5%8Dd%C5%8D-in" target="_blank" title="Wiki templo Byodo in">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El templo Byōdō-in fue construido originalmente en 998 como un chalet rural de Fujiwara no Michinagan (un importante pol&iacute;tico que ostento la &eacute;poca de mayor poder del clan fujiwara en el control de Jap&oacute;n), en el a&ntilde;o de 1052 fue convertido por un sucesor de esta familia en un templo budista, costruyendose el sal&oacute;n del fenix un a&ntilde;o despues. Fue la unica estructura que sobrevivio a un incedio producto de la guerra civil de 1336, es considerado como patrimonio de la humanidad por parte de la UNESCO al ser una de los monumentos de la antigua Kyoto.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Billete de 5,000 yenes</h2> <p><img alt="Frente billete 5000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9e/Series_E_5K_Yen_Bank_of_japan_note_-_front.jpg" style="height:auto; width:50%" /><img alt="Reverso Billete 5000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/22/Series_E_5K_Yen_Bank_of_japan_note_-_back.jpg" style="height:auto; width:50%" /></p> <p>Imagen v&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/5000_yen_note" target="_blank" title="Wiki billete 5000 yenes">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En el frente, este billete tiene el retrato de Ichiyo Higuchi. En el reverso tiene la pintura &ldquo;kakitsubata-zu&rdquo;, trabajo de Korin Ogata</p> <p>&nbsp;</p> <h3>&iquest;Qui&eacute;n era Ichiyo Higuchi?</h3> <p><img alt="Foto Ichiyo Higuchi" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Higuchi_Ichiyou.png/220px-Higuchi_Ichiyou.png" style="float:left; height:186px; width:127px" /></p> <p><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ichiy%C5%8D_Higuchi" target="_blank" title="Ichiyo Higuchi">Ichiyo Higuchi</a> era una importante escritora en el per&iacute;odo Meiji y la primera escritora mujer m&aacute;s prominentes del Jap&oacute;n moderno.</p> <p>Escribi&oacute; poco ya que muri&oacute; a corta edad pero su literatura perdura todav&iacute;a es bastante apreciada en Jap&oacute;n hoy en d&iacute;a.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h3>kakitsubata-zu</h3> <p><img alt="Primera parte kakitsubata-zu" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/Irises_screen_1.jpg" style="height:240px; width:552px" /></p> <p><img alt="Segunda parte kakitsubata-zu" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/Irises_screen_2.jpg" style="height:240px; width:552px" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_National_Treasures_of_Japan_(paintings)" target="_blank" title="Wiki pinturas que son tesoros nacionales en Japón">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Es una de las pinturas m&aacute;s famosas de Jap&oacute;n. Fue designada como un Tesoro Nacional y actualmente se encuentra en el Museo Nezu en Tokyo. Fue pintada en un par de 6 paneles sobre papel dorado, donde Korin uso nada mas 3 colores, el azul de los p&eacute;talos, el verde de los tallos, y el fondo de oro.<br /> V&iacute;a <a href="http://www.dnp.co.jp/artscape/eng/ht/1006.html" target="_blank" title="Artscape Japan">artscape Japan</a></p> <h2>&nbsp;</h2> <h2>Billete de 2,000 yenes</h2> <p><img alt="Frente billete de 2000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/P103-2000Yen-%282000%29_front.jpg/800px-P103-2000Yen-%282000%29_front.jpg" style="height:auto; width:50%" /><img alt="Reverso billete 2000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/2000_Yen_Murasaki_Shikibu.jpg/800px-2000_Yen_Murasaki_Shikibu.jpg" style="height:auto; width:50%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/2000_yen_note" target="_blank" title="Wiki billete 2000 yenes">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En el frente, este billete tiene el dise&ntilde;o de la entrada Shurei Mon. En el reverso tiene una escena de La Historia de Genji y un retrato de su autor, Murasaki Shikibu</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Shureimon</h3> <p><img alt="Foto Shureimon" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Naha_Shuri_Castle32bs5s4592.jpg/1024px-Naha_Shuri_Castle32bs5s4592.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Via <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Shureimon" target="_blank" title="Wiki shureimon">wp</a></p> <p><br /> Shureimon (守礼 門 O Shurei no mon) es una puerta del barrio Shuri en Naha, la capital de la prefectura de Okinawa, Jap&oacute;n. Es la segunda de las puertas principales del Castillo Shuri. Fue construido en el siglo 16. Tambi&eacute;n se le llam&oacute; Shurimon (首 里 門 &quot;, Shuri puerta&quot;) y Ii no Ayajoo o Wii nu Aijoo (上 の 綾 門 &quot;Hermosa puerta en la parte superior&quot;).</p> <p>La puerta fue destruida durante la Segunda Guerra Mundial y reconstruida a trav&eacute;s de campa&ntilde;as locales y el apoyo en los a&ntilde;os 1950 y 1960. Se convirti&oacute; en la primera parte del Castillo de Shuri a ser reconstruida, mientras que d&eacute;cadas seguir&iacute;an hasta que se restableci&oacute; el resto del castillo.</p> <p>&nbsp;</p> <h3>La historia de Genji</h3> <p><img alt="Foto historia de Genji" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Tale_of_Genji_Toyokuni_Utagawa_print.jpg/1280px-Tale_of_Genji_Toyokuni_Utagawa_print.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Via <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Genji_Monogatari" target="_blank" title="Wiki genji monogatari">wp</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>La historia de Genji (Genji monogatari 源氏物語) Es una obra cl&aacute;sica de la literatura japonesa escrita por la mujer de la nobleza y dama Murasaki Shikibu en los primeros a&ntilde;os del siglo 11, alrededor del pico del per&iacute;odo Heian. A veces se llama la primera novela del mundo, la primera novela moderna, la primera novela psicol&oacute;gica o la primera novela que a&uacute;n no se ha considerado un cl&aacute;sico. Cabe destacar que la novela tambi&eacute;n ilustra una representaci&oacute;n &uacute;nica de los medios de vida de altos cortesanos durante el per&iacute;odo Heian.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Billete de 1,000 yenes</h2> <p><img alt="Frente billete de 1000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/1000_yen_banknote_2004.jpg/800px-1000_yen_banknote_2004.jpg" style="height:auto; width:50%" /><img alt="Reverso billete de 1000 yenes" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/1000_Yen_from_Back.jpg" style="height:auto; width:50%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/1000_yen_note" target="_blank" title="Wiki billete de 1000 yenes">wp</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En el frente, este billete tiene el retrato de Hideyo Noguchi. En el reverso tiene al Monte Fuji y flores de cerezo (Sakura)</p> <p>&nbsp;</p> <h3>&iquest;Qui&eacute;n era Hideyo Noguchi?</h3> <p><img alt="Hideyo Noguchi" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3e/Noguchi_Hideyo.jpg" style="float:left; height:192px; width:126px" /><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Hideyo_Noguchi" target="_blank" title="Wiki Hideyo Noguchi">Hideyo Noguchi</a> fue un importante bacteriologo que descubri&oacute; el agente pat&oacute;geno de la neuros&iacute;filis. Fue nominado en varias ocasiones para el premio nobel, fue un profesional comprometido con su labor como m&eacute;dico para ayudar a otros viajando hacia el final de su vida extensamente por Centro y Suram&eacute;rica en la b&uacute;squeda de una vacuna para la fiebre amarilla.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Monte Fuji</h3> <p><img alt="Monte Fuji" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d5/FujiSunriseKawaguchiko2025WP.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto v&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mount_Fuji" target="_blank" title="wiki monte Fuji">wp</a></p> <p><br /> Monte Fuji (Fujisan 富士山), situado en la isla de Honshu, es la monta&ntilde;a m&aacute;s alta de Jap&oacute;n en 3,776.24 m (12.389 pies). Es un conocido s&iacute;mbolo de Jap&oacute;n y se representa con frecuencia en el arte y fotograf&iacute;as, as&iacute; como la visita de turistas y escaladores. Es una de las &quot;tres monta&ntilde;as sagradas&quot; (三 霊 山 Sanreizan) de Jap&oacute;n junto con el Monte Tate y el Monte Haku; se a&ntilde;adi&oacute; a la Lista del Patrimonio Mundial como sitio cultural el 22 de junio de 2013.</p> <p>La monta&ntilde;a ha sido seleccionado como patrimonio &quot;cultural&quot; en lugar de un sitio de patrimonio &quot;natural&quot;. Seg&uacute;n la UNESCO, el Monte Fuji &quot;ha inspirado a artistas y poetas y sido objeto de peregrinaci&oacute;n desde hace siglos&quot;.</p> <h2><br /> Moneda de 500 yenes</h2> <p><img alt="moneda japonesa 500 yenes" src="/media/uploads/moneda-japonesa-500-yenes_medium.jpg" style="height:auto; width:70%" /></p> <p>Imagen v&iacute;a <a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En el frente de la moneda aparece un dibujo de la planta Paulownia. En la parte de atr&aacute;s aparece el n&uacute;mero 500 y unas peque&ntilde;as ramas del mismo &aacute;rbol supongo.</p> <p>&nbsp;</p> <h3>Paulownia</h3> <p><img alt="paulownia" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Go-shichi_no_kiri_crest_2.svg/220px-Go-shichi_no_kiri_crest_2.svg.png" style="height:147px; width:220px" /></p> <p>Via <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Paulownia" target="_blank" title="wiki paulownia">wp</a></p> <p><br /> Paulownia es conocida en japon&eacute;s como kiri (桐), refiri&eacute;ndose espec&iacute;ficamente a P. tomentosa; tambi&eacute;n se le conoce como el &quot;&aacute;rbol princesa&quot;. Antiguamente era habitual plantar un &aacute;rbol de Paulownia cuando nac&iacute;a una ni&ntilde;a, y luego convertirlo en un aparador como regalo de bodas para cuando se casara. Paulownia es el emblema de la oficina del primer ministro y tambi&eacute;n sirve como el emblema del gabinete y el gobierno.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Moneda de 100 yenes</h2> <p><img alt="frente moneda japonesa 100 yenes" src="/media/uploads/moneda-japonesa-100-yenes-frente_big.jpg" style="height:auto; width:20%" /><img alt="Reverso moneda japonesa 100 yenes" src="/media/uploads/moneda-japonesa-100-yenes-reverso_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta moneda tiene en el frente el dibujo de las flores de cerezo (Sakura). En su parte de atr&aacute;s aparece el n&uacute;mero 100 nada mas.</p> <p>&ldquo;Las sakura son un elemento simb&oacute;lico com&uacute;n en la cultura popular de Jap&oacute;n, donde tienen m&uacute;ltiples significados relacionados. La imagen de los p&eacute;talos de estas flores ca&iacute;dos en masa al principio de la primavera, especialmente en abril, simboliza la belleza de la naturaleza y el renacimiento de la vida como un nuevo comienzo.&rdquo;<br /> Via <a href="/admin/zinnia/entry/49/wikipedia%20http:/es.wikipedia.org/wiki/Sakura_(cerezo)" target="_blank" title="wiki sakura">wiki sakura</a></p> <p>&nbsp;</p> <h2>Moneda de 50 yenes</h2> <p><img alt="moneda japonesa 50 yenes frente" src="/media/uploads/moneda-japonesa-50-yenes-frente_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /><img alt="moneda japonesa 50 yenes reverso" src="/media/uploads/moneda-japonesa-50-yenes-reverso_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" />&nbsp;</p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta moneda tiene dibujado un Crisantemo en el frente y en la parte de atr&aacute;s aparece el n&uacute;mero 50. Esta moneda tiene un agujero en el centro.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Emblema Crisantemo" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Flag_of_the_Japanese_Emperor.svg/1024px-Flag_of_the_Japanese_Emperor.svg.png" style="height:auto; width:50%" /><img alt="Flor crisantemo" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Chrysanthemum_sp.jpg/1024px-Chrysanthemum_sp.jpg" style="height:auto; width:50%" /></p> <p>Via <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Chrysanthemum" target="_blank" title="wiki crisantemo">wiki crisantemo</a></p> <p><br /> El crisantemo son flores nativas de Asia y el noreste de Europa. La flor pudo haber sido tra&iacute;da a Jap&oacute;n en el siglo VIII de nuestra era. El emperador adopt&oacute; la flor como su sello oficial. El &quot;Festival de la felicidad&quot; en Jap&oacute;n celebra la flor.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Moneda de 10 yenes</h2> <p><img alt="moneda japonesa 10 yenes frente" src="/media/uploads/moneda-japonesa-10-yenes-frente_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /><img alt="moneda japonesa 10 yenes reverso" src="/media/uploads/moneda-japonesa-10-yenes-reverso_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta moneda tiene en el frente el Templo Byodo in. En la parte de atr&aacute;s aparece el n&uacute;mero 10.</p> <p>El dibujo hace referencia al representa el F&eacute;nix que se encuentra en el templo Byodo in. Tambi&eacute;n aparece una imagen referente a esta estructura en el billete de 10.000 yenes, del cual les hable al comienzo de este articulo.</p> <h2><br /> Moneda de 5 yenes</h2> <p><img alt="moneda japonesa 5 yenes frente" src="/media/uploads/moneda-japonesa-5-yenes-frente_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /><img alt="moneda japonesa 5 yenes reverso" src="/media/uploads/moneda-japonesa-5-yenes-reverso_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta moneda tiene en el frente dibujados una espiga de arroz, un engranaje y agua. En la parte de atras tiene unos kanji haciendo referencia a Jap&oacute;n y al a&ntilde;o en que fue expedida la moneda.</p> <p><br /> Los tres elementos gr&aacute;ficos de la moneda representa la agricultura y la pesca, los elementos clave del primer sector de la econom&iacute;a japonesa. Alrededor de su agujero, hay un engranaje que representa la industria. Es la &uacute;nica moneda japonesa en circulaci&oacute;n a carecer de n&uacute;meros ar&aacute;bigos en cada cara.<br /> &nbsp;</p> <h2>Moneda de 1 yen</h2> <p><img alt="moneda japonesa 1 yen frente" src="/media/uploads/moneda-japonesa-1-yen-frente_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /><img alt="moneda japonesa 1 yen reverso" src="/media/uploads/moneda-japonesa-1-yen-reverso_medium.jpg" style="height:auto; width:20%" /></p> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas banco de japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Esta moneda tiene dibujados en el reverso un &aacute;rbol joven, que simboliza el crecimiento sano de Jap&oacute;n y en el frente el n&uacute;mero 1.</p> <p>Eso es todo detr&aacute;s de las fascinantes historias y significados de los dibujos en los billetes y monedas japonesas, espero esta informaci&oacute;n haya sido interesante y enriquecedora para ustedes. Nos escribimos en una pr&oacute;xima ocasi&oacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Fuente principal:</strong> <a href="https://www.boj.or.jp/en/note_tfjgs/note/valid/issue.htm/" target="_blank" title="Monedas Banco de Japón">Banco de Jap&oacute;n</a></p> <p><em>Este art&iacute;culo fue elaborado con la colaboraci&oacute;n de <a href="http://linkd.in/1z9yi2X" target="_blank" title="Perfil Carlos Insignares">Carlos Insignares</a>. Imagen principal de <a href="http://on.fb.me/It1VIW" target="_blank" title="Perfil Christian Molina">Christian Molina</a></em></p> <p>&nbsp;</p> [email protected] (Javier Daza)Thu, 12 Feb 2015 06:43:23 +0000http://kizunaclub.com/blog/2015/02/12/dibujos-en-los-billetes-y-monedas-japonesas-actuales/El gakuran y el Sailor fuku, como vestimentas típicas de Japón http://kizunaclub.com/blog/2015/01/28/el-gakuran-y-el-marinero-vestimentas-tipicas-de-japon/ <p>&iquest;Sab&iacute;as que los uniformes japoneses de secundaria son un importante elemento en la cultura japonesa?, es interesante como han llegado a ser iconos distintivos del pa&iacute;s y como son muestra de la tradici&oacute;n hist&oacute;rica de jap&oacute;n.</p> <h2><strong>Historia</strong></h2> <p>Fueron implementados en los &uacute;ltimos a&ntilde;os del siglo XIX como parte de un programa de modernizaci&oacute;n en el pa&iacute;s para nivelarse con las potencias de occidente involucrando tanto a colegios p&uacute;blicos como privados.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Estudiantes con uniformes japoneses" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Playing_janken_-_school_in_Japan.jpg/1024px-Playing_janken_-_school_in_Japan.jpg" style="height:auto; width:100%" />V&iacute;a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Uniforme_escolar_japon%C3%A9s#mediaviewer/File:Playing_janken_-_school_in_Japan.jpg" target="_blank" title="Wikimedia uniformes japoneses">Wikimedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Mediante los uniformes escolares se denotaba una sociedad m&aacute;s igualitaria que a pesar del estatus econ&oacute;mico o la conexi&oacute;n familiar, los estudiantes eran vistos como iguales al portar la misma vestimenta. Representando as&iacute; el derribo de las castas del periodo Edo durante la restauraci&oacute;n Meiji.</p> <h2><strong>Uniformes escolares japoneses</strong></h2> <h3><em>Uniformes en primaria</em></h3> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="NIño japones primaria" src="https://c1.staticflickr.com/5/4186/33596349684_5f18b72160_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>En la primaria, el uso del uniforme no es tan estricto como es en secundaria. Al requerir uniforme usan camisas blancas, pantalones cortos y gorros. Pudiendo variar de acuerdo a la necesidad o la ocasi&oacute;n.</p> <h3><em>Uniformes de secundaria</em></h3> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Gakuran y Sailor Fuku" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Ichikawa_Gakuen_school_uniform.jpg/640px-Ichikawa_Gakuen_school_uniform.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Japanese_school_uniform&amp;redirect=no#mediaviewer/File:Ichikawa_Gakuen_school_uniform.jpg" target="_blank" title="Wikipedia gakuran seifuku">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El uniforme en secundaria es casi obligatorio en las escuelas. En la secundaria los uniformes tradicionales son el Gakuran y el Sailor Fuku que toman influencia del estilo militar de la era Meiji. Sin embargo, estos pueden ser m&aacute;s cl&aacute;sicos o modernos como es el American Blazer que es una versi&oacute;n m&aacute;s occidental de estos mismos.</p> <p>El Gakuran es una chaqueta con cuello Mao de estilo militar (o <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mandarin_collar" target="_blank" title="Cuello Mandarín">cuello mandar&iacute;n</a>) acompa&ntilde;a de un pantal&oacute;n que suele ser del mismo color. Se inspira en el uniforme de la marina en la era Meiji que a su vez ten&iacute;a parecido al estilo naval europeo, aunque tambi&eacute;n se le ata&ntilde;e una influencia china. En su cuello suele tambi&eacute;n llevar un bot&oacute;n con el emblema de la escuela.</p> <p>Habitualmente son de colores oscuros preferiblemente negro, Sin embargo, al d&iacute;a de hoy se le puede encontrar en otros colores. Antes se sol&iacute;a usar con una gorra sin embargo esta pr&aacute;ctica ha ca&iacute;do en desuso.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Sailor Fuku Verano" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Sailor-fuku_for_summer.jpg/640px-Sailor-fuku_for_summer.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Sailor Fuku para verano. V&iacute;a <a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Sailor-fuku_for_summer.jpg/640px-Sailor-fuku_for_summer.jpg" target="_blank" title="Sailor fuku verano">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El sailor fuku (Sailor = Marinero, Fuku = Vestido) se dice que fue introducido por Elizabeth Lee directora del colegio Fukuoka Jo Gakuen (福岡女学院). Tuvo una experiencia de intercambio con Reino Unido, donde uso como modelo el uniforme usado por la Real Marina Brit&aacute;nica como inspiraci&oacute;n.</p> <p>Aunque tambi&eacute;n se considera que pudo ser inspirado en los trajes occidentales que usaban las ni&ntilde;as occidentales a principios del Siglo XX, pues en esta &eacute;poca de apertura todo lo extranjero estaba de moda</p> <p>Los uniformes de las chicas consisten en su mayor parte en una blusa rematada por un cuello al estilo marinero y una falda plisada, pero su estilo a cambiado con el pasar del tiempo. Algunas veces se especifica vestimenta especifica como un tipo de calzado, medias o incluso otros accesorios.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Sailor-fuku_for_winter.jpg/640px-Sailor-fuku_for_winter.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Sailor Fuku para invierno. V&iacute;a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sailor_fuku#mediaviewer/File:Sailor-fuku_for_winter.jpg" target="_blank" title="Sailor fuku invierno">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <h3><em>Uniformes de Invierno y Verano</em></h3> <p>&nbsp;</p> <p>El vestuario var&iacute;a de acuerdo a la estaci&oacute;n y de la ocasi&oacute;n. Los instituto acostumbran llevar dos uniformes: uno de verano (desde el 1 de mayo hasta finales de septiembre) y otro de invierno (desde el 1 octubre hasta finales de abril). Hay variaciones en cuanto a el largo de la manga de la camisa y el no uso de la chaqueta para adaptarse mejor al clima.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Significado Cultural&nbsp;</strong></h2> <p>Los uniformes han cambiado con el pasar del tiempo siendo m&aacute;s brillantes de lo que eran en el pasado y han recibido modificaciones por parte de lo estudiantes para darles su toque personal.</p> <p>Muchos estudiantes japoneses ven los uniformes como un s&iacute;mbolo de conformismo o uniformidad, por ello dej&aacute;ndose unos botones sueltos o alz&aacute;ndose la falda en el caso de las mujeres es un gesto de rebeld&iacute;a.</p> <p>Para los ex-estudiantes japoneses los uniformes escolares japoneses conllevan cierta nostalgia, al recordar &ldquo;la despreocupada juventud&rdquo;. Las imitaciones de estos son muy vendido en grandes almacenes de Jap&oacute;n para ser usados como disfraces en Haloween, como cosplay o s&oacute;lo para fiestas de disfraces.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Uniformes Escolares Japoneses" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Girl_school_uniform_japanese.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>V&iacute;a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Uniforme_escolar_japon%C3%A9s#mediaviewer/File:Girl_school_uniform_japanese.jpg" target="_blank" title="Sailor fuku cosplay wikipedia">wikipedia</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Como son atuendos muy propensos al fetichismo es posible encontrarle en establecimientos ilegales llamados buruseras que son un tipo de tienda donde las mujeres venden sus bragas usadas y acompa&ntilde;ada de una foto de la chica us&aacute;ndola. Por cambios en las leyes japonesas se ha vuelto una pr&aacute;ctica dif&iacute;cil de realizar.</p> <p>&nbsp;</p> <h3><em>Los uniformes escolares como referencia de Jap&oacute;n en el exterior</em></h3> <p>&nbsp;</p> <p>Tanto el gakuran como el sailor fuku se han convertido en iconos de la cultura japonesa en el exterior, gracias a las historias en los dorama, manga y anime, los cuales suelen transcurrir en un ambiente escolar, lo que ha hecho de estos trajes sean una referencia directa a lo japon&eacute;s, al manga, anime y lo kawaii. Para concluir es posible darnos cuenta el valor cultural que suscita en cada japones estas vestimentas representado una etapa a&ntilde;orada de su vida y siendo por muchas generaciones una conexi&oacute;n con sus antepasados, siendo un icono reconocible en distintos lares del mundo y finalmente parte de su cotidianidad.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Ilustraci&oacute;n principal por&nbsp;<a href="http://on.fb.me/139pFfU" target="_blank" title="Perfil Mafe Fernández">Mafe Fern&aacute;ndez</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>V&iacute;a <a href="http://japonismo.com/blog/los-uniformes-escolares-japoneses" target="_blank" title="japonismo">JP</a>,&nbsp;<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Uniforme_escolar_japon%C3%A9s" target="_blank" title="Wikipedia uniformes japoneses">WKP</a>,&nbsp;<a href="http://www.taringa.net/posts/info/14229645/Uniformes-japoneses.html" target="_blank" title="Taringa uniformes japoneses">Tg</a>&nbsp;y&nbsp;<a href="http://japan-jam.blogspot.com/2009/05/el-uniforme-japones-seifuku.html" target="_blank" title="Uniformes japoneses japan jam">Jpjam</a></p> [email protected] (Carlos Insignares)Thu, 29 Jan 2015 03:57:59 +0000http://kizunaclub.com/blog/2015/01/28/el-gakuran-y-el-marinero-vestimentas-tipicas-de-japon/Comidas famosas de cada prefectura en Japón: Oeste y Sur http://kizunaclub.com/blog/2014/12/10/comidas-famosas-de-cada-prefectura-en-japon-oeste-y-sur/ <p>Esta es la segunda parte del articulo <a href="http://bit.ly/1vmpl31" target="_self" title="Comidas famosas de cada prefectura en Japón">Comidas Famosas Ce Cada Prefectura En Jap&oacute;n</a>. En la primera parte se incluyeron las prefecturas del Norte, Este y Centro de Japon donde vimos muchas sopas y caldos de la region mas fria de la isla pero ahora &iquest;qu&eacute; tipos de comidas crees que veremos?</p> <p>Advierto que el art&iacute;culo tiene un vocabulario poco com&uacute;n del mundo culinario que desconocemos muchos de nosotros. De igual forma, aconsejo que tengas la mente dispuesta a ver definiciones en internet si es necesario. Aprend&iacute; bastantes cosas con este art&iacute;culo.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Mie&nbsp;</h2> <p><img alt="Ise Udon" src="https://c1.staticflickr.com/1/31/60439148_7c151711e0_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/75071009@N00/60439148" target="_blank" title="Foto Ise Udon">Yohei Yamada</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Ise Udon -</strong> Este plato consiste en un caldo hecho a base de salsa de soja concentrada y sake dulce que va sobre fideos udon gruesas.</p> <p><strong>2. Tekonezushi -</strong> Supuestamente fue ense&ntilde;ado a un pescador por Kobo Daishi. Bonito y arroz de sushi van de la mano para crear esta preparaci&oacute;n.</p> <p><strong>3. Ise Ebi Ryouri (Comida de Langosta Ise) -</strong> Seg&uacute;n el investigador, encontrar el ebi en Ise sabe muy bien.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Shiga</h2> <p><img alt="Funazushi" src="https://c2.staticflickr.com/4/3416/3613755896_cc41a02f1a_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen por <a href="https://www.flickr.com/photos/26096026@N00/3613755896/" target="_blank" title="Foto de funazushi">Tokyofoodcast</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Funazushi (Carp&iacute;n) -</strong>&nbsp;Es envasado en sal durante un a&ntilde;o y luego se seca y se mezcla con el arroz. Esta mezcla es luego fermentada otros tres a&ntilde;os. Mmm, delicioso.</p> <p><strong>2. Kamo Nabe (Pato en Hot Pot) -</strong> Este plato consiste bueno en...pato en una olla caliente con otros ingredientes. En realidad, el pato es lo que hace que sea muy bueno.</p> <p><strong>3. Ayu No tsukudani -</strong> Esta comida son beb&eacute;s ayu cocinados en salsa de soja dulce. Parece que va bien con el alcohol...creo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Kyoto</h2> <p><img alt="Kaiseki Ryouri" src="https://c2.staticflickr.com/8/7529/15739468700_0f6aa4b3bb_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen por <a href="https://www.flickr.com/photos/33472722@N04/15739468700/" target="_blank" title="Foto kaiseki ryouri">scriptedfate</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Kaiseki Ryori (tradicional Cena con m&uacute;ltiples platos) -</strong> Esta comida no es necesariamente un solo plato, sino muchos. De hecho, eso es lo que este es el tipo de comida se trata. Es la tradicional cena de m&uacute;ltiples platos japonesa, que obviamente viene con m&uacute;ltiples comidas.</p> <p><strong>2. Kyou tsukemono (Encurtidos de Kyoto) -</strong> Estas son las salmueras hechas en Kyoto. Son conocidos por su sencillez y vienen en variedades diferentes.</p> <p><strong>3. Obanzai -</strong> Verduras del mar, berenjenas, arenque, bacalao, caballa salada, queso de soja, y daikon hervido.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Osaka</h2> <p><img alt="Okonomiyaki" src="https://c2.staticflickr.com/4/3524/3184199445_6ddcc56b90_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen de: <a href="https://www.flickr.com/photos/66035780@N00/3184199445/" target="_blank" title="Okonomiyaki de Yohei">Yohei Yamashita</a><br /> &nbsp;</p> <p><strong>1. Okonomiyaki -</strong> Se trata de una especie de torta sabrosa con varios ingredientes, como repollo rallado, panceta de cerdo, pulpo, calamar, camar&oacute;n, otros vegetales y otras cosas.</p> <p><strong>2. Takoyaki -</strong> Esta exquisitez de forma redonda se hacen con una pasta a base de harina de trigo y se llena de otras cosas deliciosas, especialmente de tako (pulpo), como tambi&eacute;n dejengibre, cebolla verde, y m&aacute;s. Una de las comidas m&aacute;s deliciosas del mundo.</p> <p><strong>3. Kitsune Udon (Udon de zorro) -</strong> Sencillamente es udon con aburage encima.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Hyogo</h2> <p><img alt="Carne de Kobe" src="https://c1.staticflickr.com/1/27/63260747_ce02dea683_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/45581782@N00/63260747" target="_blank" title="Foto carne de kobe">Paul Downey</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Akashiyaki -</strong> Dumplings peque&ntilde;o de la ciudad de Akashi. La pasta se hace de huevo y pulpo y se humedece en dashi antes de comer.</p> <p><strong>2. Carne de Kobe -</strong> Este plato no deber&iacute;a necesitar ninguna explicaci&oacute;n, ya que es famoso en todo el mundo. Es carne de vaca de la raza tajima, criadas de acuerdo a una estricta tradici&oacute;n.</p> <p><strong>3. Ikanago no Kukini -</strong> Ikanago son peces peque&ntilde;os. Son cocinados en salsa de soja, jengibre, mirin y az&uacute;car para convertirlo en este plato. C&oacute;melo con arroz y alcohol. Yummy ~</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Nara</h2> <p><img alt="Kakinoha Zushi" src="https://c2.staticflickr.com/6/5279/5896850727_c93830edbc_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/70323761@N00/5896850727/" target="_blank" title="Foto kakinoha zushi">Wally Gobetz</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Kaki no Ha Zushi -</strong> Este es un sushi prensado utilizando trozos de caballa. Est&aacute;n envueltos en hojas de caqui debido a sus propiedades antibacterianas.</p> <p><strong>2. Miwa Soumen -</strong> Simplemente Somen, pero Miwa es particularmente famoso por hacer somen, as&iacute; que eso debe significar que es bastante rico.</p> <p><strong>3. Yamato no Chagayu -</strong> Esto es una especie de papilla de arroz que es aparentemente muy japon&eacute;s... o muy viejo. No estoy seguro de cu&aacute;l. Probablemente muy viejo, teniendo en cuenta que es la prefectura de Nara.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Wakayama</h2> <p><img alt="Meharizushi" src="https://c1.staticflickr.com/3/2259/2145529270_9c0c8448ff_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="http://www.flickr.com/photos/woinary/2145529270/" target="_blank" title="Foto meharizushi">Yamaguchi Yoshiaki</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Kujira no Tatsuta Age ( Ballena profunda frita) -</strong> Esta comida es carne de ballena rebosada y frita. (Oh Diossss suena muy ricoooo!)</p> <p><strong>2. Meharizushi -</strong> Una bola de arroz cubierto con un encurtido de hoja de mostaza. El sabor del encurtido y el onigiri (bolas de arroz) van muy bien juntos.</p> <p><strong>3. Kue Nabe-</strong> Esta es una nabe hecha de kue (longtooth grouper) . Incluye otros ingredientes tipo nabe tambi&eacute;n.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Tottori</h2> <p><img alt="Matsubagani Ryouri" src="https://c2.staticflickr.com/4/3116/3106004951_333c5c9aea_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/26096026@N00/3106004951/" target="_blank" title="Foto matsubagani ryouri">tokyofoodcast</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Matsubagani Ryouri -</strong> El Matsubagani es el &quot;cangrejo de las nieves&quot;. Tiene brazos bien largos y muy sabrosos. Si est&aacute;s en Tottori el Matsubagani es un plato que debes probar, en cualquiera de las formas c&oacute;mo se prepara.</p> <p><strong>2. Kanijuu (sopa de cangrejos) -</strong> M&aacute;s cangrejo! Esta vez en sopa.</p> <p><strong>3. Oyama Okowa -</strong> Este arroz se remoja por una noche y luego se cocina con varias cosas sabrosas. Parece una buena comida.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Shimane</h2> <p><img alt="Izumo soba" src="https://c1.staticflickr.com/5/4149/5043719015_de0351cd47_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/56886057@N00/5043719015/" target="_blank" title="Foto izumo soba">Kuruman</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Izumo Soba -</strong> Este es soba al estilo de Izumo. La parte interesante de este soba es que los granos se muelen a&uacute;n con las c&aacute;scaras lo que hace que el sabor diferente ( y probablemente mejor ). Otra cosa que lo hace diferente es que se vierte la salsa sobre el soba en lugar de la inmersi&oacute;n de la soba en la salsa.</p> <p><strong>2. Shijimi Jiru -</strong> Caldo de almejas Shijimi, sazonado con salsa de soja / miso.</p> <p><strong>3. Taimeishi -</strong> Shimane es conocida por su plato de arroz Tai, donde el tai se pone junto con el arroz. Parece casi perfecto.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Okayama</h2> <p><img alt="Foto mamakari zushi" src="/media/uploads/mamakari-zushi_big.jpg" style="height:306px; width:460px" /></p> <p>Foto via <a href="http://photozou.jp/photo/show/78635/2208229" target="_blank" title="mamakari zushi">photozou.jp</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Okayama Barazushi -</strong> Ricos y frescos mariscos con verduras en la parte superior del arroz de sushi.</p> <p><strong>2. Hiruzen Okowa -</strong> arroz al vapor con frijoles rojos. Supuestamente este plato se produjo cuando alguien mezcl&oacute; accidentalmente los frijoles rojos con el arroz pensando que era otra cosa.</p> <p><strong>3. Mamakari Zushi -</strong> El mamakari es de la familia sardinela y en este caso se hace en sushi. Las mejores &eacute;pocas para comerlo son apenas empezando el verano y en oto&ntilde;o.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Hiroshima</h2> <p><img alt="Okonomiyaki de hiroshima" src="https://c1.staticflickr.com/1/29/36245276_6b8b8cc5fc_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/95268887@N00/36245276/" target="_blank" title="Foto okonomiyaki hiroshima">Austin keys</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Hiroshima Okonomiyaki -</strong> Lo peculiar del Okonomiyaki de Hiroshima es que en lugar de mezclar los ingredientes lo van haciendo por capas, haciendo las cosas un poco m&aacute;s altas, especialmente teniendo en cuenta que utilizan 3.4 veces m&aacute;s repollo. Es como un Okonomiyaki x4.</p> <p><strong>2. Kaki Ryouri (Cocci&oacute;n de Ostras) -</strong> Si est&aacute;s en Hiroshima, encuentra alg&uacute;n plato con ostras. Probablemente ser&aacute; bueno.</p> <p><strong>3. Anago Meshidon (Anguila en un Plato de Arroz) -</strong> El plato consiste en Anguila &ldquo;conger&rdquo; encima del arroz. (No tienen hambre ya??)</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Yamaguchi</h2> <p><img alt="Fugu sashimi" src="https://c1.staticflickr.com/1/32/60353503_b66af4dec1_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/20697369@N00/60353503/" target="_blank" title="Foto fugu sashimi">buck82</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Fugu Ryouri (Pezglobo) -</strong> &iquest;Quieres poner tu vida al borde del abismo? Entonces come pez globo. Es bien conocido en Yamaguchi, as&iacute; que si vas intentar comerlo, aqu&iacute; ser&iacute;a una buena opci&oacute;n.</p> <p><strong>2. Fugu Sashi (Rebanadas de fugu) -</strong> Es fugu finamente cortado como sashimi. Apuesto que vale la pena el riesgo.</p> <p><strong>3. Shirouo Ryouri -</strong> El &ldquo;ice goby&rdquo; es un peque&ntilde;o pez peque&ntilde;o. La prefectura de Yamaguchi es conocida por cocinarlo bien.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Tokushima</h2> <p><img alt="Tarai Udon" src="/media/uploads/tarai-udon_big.jpg" style="height:306px; width:460px" /></p> <p>Foto via <a href="http://photozou.jp/photo/show/13535/33112275" target="_blank" title="Foto Tarai udon">photozou</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Sobagome Zosui -</strong> Este es el grano de trigo sarraceno que se ha hecho en una papilla espesa. Dado que el arroz no es adecuado para crecer en esta regi&oacute;n el trigo sarraceno es bastante grande. Esta avena se sirve con varias coberturas e ingredientes.</p> <p><strong>2. Tarai Udon -</strong> Este plato consiste en udon que se coloca en un recipiente de madera lleno de agua caliente. Para comerlo, sacas el udon del plato y lo sumerges en la salsa de acompa&ntilde;amiento, algo as&iacute; como lo har&iacute;as que con soba, pero aqu&iacute; es con udon.</p> <p><strong>3. Iya Soba -</strong> Iya es un distrito de Tokushima, donde hacen un soba que se pone en caldo de sopa de iroko junto con otros ingredientes encima.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Kagawa</h2> <p><img alt="Sanuki Udon" src="https://c1.staticflickr.com/1/114/271830590_0076fcd19e_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/75101938@N00/271830590/" target="_blank" title="Foto Sanuki Udon">Nobuhiro Nikushi</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Sanuki Udon -</strong> Sanuki es como se llamaba antes la Prefectura de Kagawa, as&iacute; que esto es b&aacute;sicamente &ldquo;Udon de Kanagawa&rdquo;. Con el Sanuki udon, por lo general vienen fideos udon servidos al dente con un caldo de at&uacute;n y alga marina.</p> <p><strong>2. Shippoku Udon -</strong> Este es un udon preparado con un mont&oacute;n de verduras y sirve a menudo en invierno. Las verduras se hierven primero y se ponen encima de los fideos. Suena rico.</p> <p><strong>3. Iriko Meshi -</strong> Este plato es sencillamente sardina encima de y cocinada con arroz.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Ehime</h2> <p><img alt="Jakoten" src="https://c2.staticflickr.com/4/3813/9590497743_1cdde379b9_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/40295335@N00/9590497743/" target="_blank" title="Foto jakoten">Joel Abroad</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Uwajima Tai Meshi -</strong> Este es un plato de arroz hecho con Tai que se sirve en el distrito de Uwajima de Ehime. Si est&aacute;s en Uwajima aseg&uacute;rate de buscarlo.</p> <p><strong>2. Jakoten -</strong> Este pastel est&aacute; hecho de peque&ntilde;os peces que se mezclan hasta formar una pasta para luego freirla. B&aacute;sicamente, se trata de un pastel de pescado hecha de Hotarujako, un peque&ntilde;o pez blanco, aunque es dif&iacute;cil darse cuenta de ello ya que est&aacute;n todos mezclados en una torta.</p> <p><strong>3. Satsuma-jiru -</strong> Este es un cerdo con sabor a estofado de verduras / sopa de miso.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Kouchi</h2> <p><img alt="Katsuo no tataki" src="/media/uploads/katsuo-no-tataki_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Foto via <a href="http://photozou.jp/photo/show/174066/10185773" target="_blank" title="Foto katsuo no tataki">photozou</a>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Katsuo no Tataki -</strong> Es pescado &ldquo;bonito&rdquo; chamuscado que ha sido cortado. Al parecer es bueno crudo, pero sabe mejor chamuscado. Se come con jengibre rallado (y otras cosas tambi&eacute;n, dependiendo de la zona).</p> <p><strong>2. Sawachi Ryouri -</strong> Tradicionalmente esta comida famosa consistia en sashimi y sushi, pero recientemente otros tipos de alimentos se han incluido. B&aacute;sicamente, es un mont&oacute;n de comida que se sirve en un plato enorme (llamado Sawachi).</p> <p><strong>3. Katsuo no Tosazukuri -</strong> Esta es otra versi&oacute;n del # 1, Katsuo no Tataki. Los dos son bastante similares, posiblemente el mismo, pero debes comer ambos de todas formas.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Fukuoka</h2> <p><img alt="Mentaiko" src="https://c1.staticflickr.com/3/2387/2032506398_1565380e88_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/77202898@N00/2032506398/" target="_blank" title="Foto mentaiko">Ashely Thredgold</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Mentaiko -</strong> Son huevas marinadas de abadejo. Vino originalmente de Corea, aunque al parecer la versi&oacute;n japonesa es un poco diferente. En su dia, fue nominada como el plato n&uacute;mero uno de Jap&oacute;n en el Shuukan Bushun.</p> <p><strong>2. Motsu Nabe -</strong> Este plato nabe est&aacute; hecho de menudencias de carne de res o de cerdo, que suelen ser intestinos de res.</p> <p><strong>3. Tori no Mizutaki -</strong> Este es otro plato nabe, solo que esta vez tiene verduras y pollo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Saga</h2> <p><img alt="Ika ryouri" src="https://c1.staticflickr.com/1/188/395309609_8e3a2c81eb_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto por <a href="http://www.flickr.com/photos/jetalone/395309609/" target="_blank" title="Ika ryouri">Hajime Nakano</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Yobiko no Ika Ryouri (Calamar de Yobiko) -</strong> Yobiko es una ciudad en la prefectura de Saga. Al parecer, hacen buenos calamares. A disfrutar comiendo calamar!</p> <p><strong>2. Mutsugurou no kabayaki ( &ldquo;Mudskipper&rdquo; al carbon) -</strong> Suena como &ldquo;mudskipper&rdquo; al carbon. Pero...&iquest;Qu&eacute; es un mudskipper? Bueno, es un pez de humedales que es anfibio y puede caminar en la tierra usando sus aletas.</p> <p><strong>3. Dagojiru -</strong> Es una sopa que tiene fideos, pollo, y muchos tipos de verduras en ella. Un plato bueno para aumentar la energ&iacute;a, sobre todo en invierno, me imagino.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Nagasaki</h2> <p><img alt="Hamburguesa Sasebo" src="https://c2.staticflickr.com/2/1175/903890810_76e38d301b_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen por <a href="https://www.flickr.com/photos/49503031704@N01/903890810" target="_blank" title="Foto hamburguesa sasebo">Kengo</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Sara Udon / Chanpon -</strong> Literalmente udon &quot;plato&quot; y es asi cuando se pone una base de fideos en un plato, luego se cubre con coles, brotes de soja, otras verduras, calamar, gambas, carne de cerdo, y mas. Si se utiliza fideos gruesos se llama Chanpon, pero son muy similares adem&aacute;s de eso.</p> <p><strong>2. Shippoku Ryori -</strong> Este es un tipo de cocina que viene de banquetes formales tradicionales de la antigua China. Mesas circulares se arreglan con delicias japonesas y chinas, as&iacute; como alimentos introducidos por los comerciantes europeos. Recuerda que Nagasaki fue el &uacute;nico contacto que Jap&oacute;n ten&iacute;a con el mundo exterior durante mucho tiempo, por lo que tiene mucha influencia internacional!</p> <p><strong>3. Hamburguesa Sasebo -</strong> Se trata de una hamburguesa de Sasebo. Esta receta proviene de la marina estadounidense y fue transmitida a Jap&oacute;n, donde finalmente se hizo famosa.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Kumamoto</h2> <p><img alt="Basashi" src="/media/uploads/basashi_big.jpg" style="height:306px; width:460px" /></p> <p>Imagen tomada por <a href="https://www.flickr.com/photos/64822671@N06/7823602704/" target="_blank" title="Foto basashi">yasa_</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Basashi -</strong> caballo en rodajas. S&iacute;, se puede comer sashimi de caballo en Jap&oacute;n.</p> <p><strong>2. Ikinari Dango -</strong> bollos al vapor con trozos de camote en la masa. Por dentro tiene anko (pasta de frijol rojo).</p> <p><strong>3. Karashirenkon (Raiz de la Mostaza de loto) -</strong> Karashi es un tipo de mostaza picante. Renkon es la ra&iacute;z del loto. Col&oacute;calos juntos y Voil&agrave;!! Tienes karashirenkon. Aseg&uacute;rate de cortarlo antes de comerlo. No se come como un perro caliente.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Oita</h2> <p><img alt="Gomadashi udon" src="/media/uploads/gomadashi-udon_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Imagen via <a href="http://photozou.jp/photo/show/1982086/108979643" target="_blank" title="Foto gomadashi udon">photozou</a>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Buri no Atsumeshi -</strong> se sirven Rebanadas de jurel crudo que ha sido marinad en una salsa de soja / az&uacute;car / vinagre / sake. La mezcla se sirve con arroz caliente. Tambi&eacute;n se incluyen alimentos como cebolla verde, nori y semillas de s&eacute;samo.</p> <p><strong>2. Gomadashi Udon -</strong> Este plato es pescado que est&aacute; a la parrilla y se mezcla con las semillas de salsa de soja y s&eacute;samo trituradas. Por &uacute;ltimo se coloca sobre udon.</p> <p><strong>3. Tenobe Dango Jiru -</strong> Estos son dumpling extendidos a mano y servidos en un caldo bien sabroso. (En este punto ya debes tener hambre como yo)</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Miyazaki</h2> <p><img alt="Hiyajiru" src="/media/uploads/hiyajiru_big.jpg" style="height:613px; width:460px" /></p> <p>Imagen via <a href="http://photozou.jp/photo/show/234370/41827893" target="_blank" title="Foto hiyajiru">photozou</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Miyazaki no Sumibiyaki -</strong> Esta comida es carne de pollo que est&aacute; cortada y asada al carb&oacute;n hasta que quede negra. El sabor carbonizado es lo que da un buen sabor.</p> <p><strong>2. Hiyajiru -</strong> Peque&ntilde;o pescado a la parrilla y aplastado. Luego es mezclado con semillas de s&eacute;samo y miso. Por &uacute;ltimo se coloca en una sopa de pepinos con pepinos.</p> <p><strong>3. Chicken Nanban -</strong> Este es un pollo frito estilo Kyushu que ha sido marinado brevemente en una salsa agridulce-salado-salsa picante llamada nanban (de ah&iacute; el nanban).</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Kagoshima</h2> <p><img alt="Kibinago ryouri" src="https://c1.staticflickr.com/1/167/486076411_78e8ed68c6_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen por <a href="http://www.flickr.com/photos/jetalone/486076411/" target="_blank" title="Foto kibinago ryouri">Hajime Nakano</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Tori Meshi -</strong> Es el arroz de pollo con varios ingredientes encima.&nbsp;</p> <p><strong>2. Kibinago Ryouri -</strong> Este es un peque&ntilde;o pez de plata que vive de Kagoshima. Hay muchas maneras de comer, pero los m&aacute;s comunes son como sashimi junto con un dip de miso. Otras formas incluyen a la parrilla, a fuego lento, muy frito y en sopas.</p> <p><strong>3. Tonkotsu Ryouri -</strong> Tonkotsu es la carne de cerdo que se cocina muy lento para que quede bien suave. Es muy deliciosa como todos los platos en Kagoshima.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Okinawa</h2> <p><img alt="Soki Soba" src="https://c2.staticflickr.com/4/3005/3086237008_bbebd0742b_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen por <a href="https://www.flickr.com/photos/52748004@N00/3086237008/" target="_blank" title="Foto Soki Soba">Takashi Kiso</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Soki Soba -</strong> Este soba se sirve con costillas de cerdo guisadas con el cart&iacute;lago unido.</p> <p><strong>2. Goya Chanpuru -</strong> Consiste en tofu combinado con verduras, carne o pescado (y a veces con spam). El mel&oacute;n amargo parece ser un vegetal muy com&uacute;n aqu&iacute;.</p> <p><strong>3. Rafutee -</strong> Vientre de cerdo que es tierna, suculenta, y con mucho como tocino. Se sazona con un caldo de jengibre, awamori, y agua.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Espero les haya gustado el art&iacute;culo. Ha sido un verdadero reto el escribirlo&nbsp;(o &iquest;m&aacute;s bien tortura? jeje) pues en el tiempo que lo escrib&iacute;a no tuve comida cerca :( En fin, espero les sirva como guia para los que estan en Jap&oacute;n o para los que piensen ir algun dia. S<em>i hay alg&uacute;n plato que terminaste probando o ya probaste, com&eacute;ntanos!</em></p> <p>&nbsp;</p> <p><br /> Tomado de <a href="http://www.tofugu.com/2013/02/05/famous-foods-of-every-japanese-prefecture-west-south/" target="_blank" title="Tofugu comidas famosas Oeste y Sur">TF</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Ilustraci&oacute;n principal por <a href="http://on.fb.me/139pFfU" target="_blank" title="Perfil Mafe Fernández">Mafe Fern&aacute;ndez</a></p> [email protected] (Javier Daza)Wed, 10 Dec 2014 19:45:58 +0000http://kizunaclub.com/blog/2014/12/10/comidas-famosas-de-cada-prefectura-en-japon-oeste-y-sur/Comidas famosas de cada prefectura en Japón: Norte, Este y Centro http://kizunaclub.com/blog/2014/12/04/comidas-famosas-de-cada-prefectura-en-japon-norte-este-y-centro/ <p>Hace rato quer&iacute;a saber de todos los platos m&aacute;s populares de cada &aacute;rea en Jap&oacute;n y as&iacute; fue como llegu&eacute; a &eacute;sta informaci&oacute;n. Jap&oacute;n, como ya sabr&aacute;n es un conjunto de cosas y temas muy interesantes y la comida no pod&iacute;a ser la excepci&oacute;n. Cada prefectura tiene su propia comida por la que es conocida.&nbsp;</p> <p>Debido a que hay tantas prefecturas y muchos platos famosos en cada una, dividir&eacute; este art&iacute;culo en dos partes. La primera parte sobre las comidas famosas de las prefecturas Norte, Este, y Centrales de Jap&oacute;n, y una segunda parte sobre las comidas famosas de las prefecturas de Oeste y Sur de Jap&oacute;n.</p> <p>Cada prefectura tendr&aacute; listados 3 platos famosos con excepci&oacute;n de unos cuantos (como Hokkaido, que es muy, muy grande y con comida muy rica). Si bien hay muchas m&aacute;s comidas famosas de cada prefectura en Jap&oacute;n, estas son los que parec&iacute;an ser las m&aacute;s famosas. <em>Si crees que hizo falta una, escr&iacute;bela en los comentarios.</em></p> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Hokkaido<br /> &nbsp;</h2> <p><img alt="plato jingiskan" src="https://c2.staticflickr.com/4/3052/3026144920_f37ffb2a02_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Plato jingiskan. Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/9297521@N08/3026144920/" target="_blank" title="Foto plato Gengiskan">S&eacute;bastien Cevey</a></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Uni, Ikura-don (Erizo de mar y huevas de salm&oacute;n)</strong> <strong>-</strong> Este es simplemente un bol que la mitad esta llena de Ikura (huevas de salm&oacute;n) y la otra mitad de uni (erizo de mar). Combina dos de los mejores pescados y mariscos en un solo Donburi.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kaisen-don (Plato con mariscos) -</strong> Este Donburi tiene muchos tipos de pescados y mariscos en la parte superior como cangrejo, camarones, uni, ikura, salm&oacute;n, at&uacute;n, entre otros.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Jingisukan (Carne de cordero a la parrilla) -</strong> Este es un plato de estilo yakiniku que se sirve en una sart&eacute;n met&aacute;lica convexa o parrilla. La carne utilizada es el cordero que se dec&iacute;a que era la carne favorita de Genghis Khan (el plato lleva su nombre), y la sart&eacute;n tiene la forma de sus cascos que donde supuestamente cocinaban sus alimentos.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Ishikari Nabe (Estofado de salm&oacute;n y verduras con miso y mantequilla) -</strong> Es un guiso a base de miso que incluye algo de salm&oacute;n de Hokkaido. Genial para comer en los inviernos fr&iacute;os en Hokkaido.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Nama Uni Donburi (Taz&oacute;n con erizo de mar crudo) -</strong> Este es s&oacute;lo un donburi repleto de uni, &uacute;nicamente eso. Si fuera yo preferir&iacute;a un plato como el #2 que es m&aacute;s variado, pero entre gustos no hay disgustos.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Chan Chan Yaki (Estofado de Salm&oacute;n) -</strong> Este se conoce estofado de pescador. Incluye salm&oacute;n, verduras y viene condimentado con una salsa a base de miso.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> <h2>Comidas de la Prefectura de Aomori<br /> &nbsp;</h2> <p><img alt="Sopa senbeijiru" src="/media/uploads/sopa-senbeijiru_big.jpg" style="height:345px; width:459px" /></p> <p>Sopa senbei jiru.</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Ichigoni alias Estofado Fresa (Erizo de mar y guiso de abal&oacute;n) -</strong> El erizo de mar y el abal&oacute;n se hierven en dashi y se sazonan con un poco de sal y shoyu (salsa de soja). Suena simple, pero tambi&eacute;n suena sabroso. Tiene este nombre no por tener fresas, sino por ser de un color ros&aacute;ceo, parecido al de las fresas.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Senbei Jiru (Sopa senbei) -</strong> Senbei jiru utiliza senbei fresco puesto en una sopa.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Platos de at&uacute;n de Ooma Maguro -</strong> Ooma es un puerto conocido por su at&uacute;n. As&iacute; es, &eacute;ste plato tiene varios agrupados. Al parecer, hay varios platos de at&uacute;n Maguro en el puerto Ooma que valen la pena probar. Si est&aacute;s en Ooma, sin duda debes pedir un plato de at&uacute;n.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comidas de la Prefectura de Iwate<br /> &nbsp;</h2> <p><img alt="Wanko Soba" src="https://c1.staticflickr.com/5/4024/4221546928_9af05cc657_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Wanko soba. Foto por <a href="https://www.flickr.com/photos/58734088@N00/4221546928/" target="_blank" title="Wanko soba">Justin</a></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Morioka Reimen (Ramen coreano fr&iacute;o) -</strong> Este ramen de fideos fr&iacute;os es similar al Naengmyeon, plato de Corea del Norte, excepto por que los fideos en Jap&oacute;n est&aacute;n hechos de f&eacute;cula de papa. Cuenta con un caldo de carne fr&iacute;a picante y muchas veces incluye frutas para ayudar a reducir el picante.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Morioka Jajamen (fideos chinos gruesos con salsa de carne-miso) -</strong> Estos fideos son m&aacute;s grandes y se parecen al udon. Es un plato de fideos chinos que encima tiene pepino, cebolla verde, jengibre, salsa de carne-miso, entre otras cosas.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Wanko Soba (Peque&ntilde;o taz&oacute;n de Soba) -</strong> Este plato de soba se sirve en peque&ntilde;os tazones. Una teor&iacute;a dice que durante un festival que no hab&iacute;a suficientes soba para servir a todos, as&iacute; que se sirvi&oacute; en tazones m&aacute;s peque&ntilde;os para que todos pudieran probarlo.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> <h2>Comida de la Prefectura de Miyagi</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Zundamochi" src="/media/uploads/zundamochi_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Gyuutan Yaki (Asado de lengua de vaca) -</strong> Si...lengua de vaca. Por lo general se corta en pedazos delgados y as&iacute; es m&aacute;s f&aacute;cil de comer.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Zundamochi (Mochi de frijol de soja / pastel de arroz) -</strong> Esto es b&aacute;sicamente mochi cubierto de una pasta de soja. El mochi es bueno. Los frijoles de soya son buenos. &iquest;Por qu&eacute; no combinarlos?<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kaki ryori (Platos de ostras) -</strong> Los platos de ostras se conocen muy bien en la prefectura de Miyagi. As&iacute; que, un poco como Ooma y su maguro, as&iacute; que si ves un plato de ostras en Miyagi, probablemente vale la pena comerlo.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comidas de la Prefectura de Akita</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Kiritanpo nabe" src="/media/uploads/kiritanpo-nabe_big.jpg" style="height:306px; width:460px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Kiritanpo Nabe (Estofado Kiritanpo) -</strong> Este plato es... super bien conocido en Akita. Es un plato de olla caliente servido con kiritanbo, que est&aacute; hecho de arroz cocido que se machaca y se sirven en forma de cilindros. Incluye muchos otros ingredientes (c&oacute;mo casi todos los nabe) pero el Kiritanpo es lo que hace que sea tan conocido.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Inaniwa Udon -</strong> Este es un tipo de udon que, bueno es delgado. Normalmente los fideos udon son gruesos.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Hata Hata Zushi -</strong> Conocido como el &quot;Dios pescado&quot; por alguna raz&oacute;n, este pez es un poco pegajoso y no tiene escamas. Es un pez famoso en la prefectura de Akita, pues en su mayor&iacute;a s&oacute;lo se le encuentra aqu&iacute;.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Yamagata</h2> <p>&nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="http://www.youtube.com/embed/AiHvwsjwPqc" width="100%"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Imo Nabe (Guisado de papas) -</strong> Este es esencialmente un nabe de papas. Debe ser bueno, pues est&aacute; entre los primeros platos en esta prefectura.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Tamago konyaku (Bolas de konyaku) -</strong> Esto es konyaku (casi cero calor&iacute;as!) en la forma de bolas, cocinado de diversas maneras.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Dongara Jiru (Sopa dongara) -</strong> Esta sopa contiene bacalao gris cortado en trozos grandes e incluye los huesos, cabeza y v&iacute;sceras. Tambi&eacute;n incluye muchos otros ingredientes. Es un buen plato para calentarte en el invierno!<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Fukushima</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Kozuyu" src="/media/uploads/kozuyu_big.jpg" style="height:345px; width:459px" /></p> <p>Kozuyu</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Kozuyu</strong> <strong>-</strong> Se trata de un caldo que contiene ostiones secos, verduras, y m&aacute;s. Se ve sabroso!<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kenchin Udon -</strong> Se parece mucho a la sopa Kenchin (ve la prefectura Ibaraki ), una sopa con muchas ra&iacute;ces y verduras en un caldo sabroso. Parece que le a&ntilde;aden udon a la de ellos, lo que la hace &uacute;nica.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Nishin no Sanshou Zuke (Arenque en escabeche) -</strong> Este arenque en escabeche esta en capas con hojas de sansho y fermentado en salsa de soja, sake, vinagre y az&uacute;car. De esa manera, se puede comer durante todo el a&ntilde;o!<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Niigata</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Sasadango" src="/media/uploads/sasadango_big.jpg" style="height:640px; width:425px" /></p> <p>SasaDango</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Noppei Jiru (Sopa noppei) -</strong> Esta sopa se hace a partir de piezas sobrantes de vegetales cocidos en aceite de s&eacute;samo. Se come a menudo en los festivales, ceremonias budistas, y durante el A&ntilde;o Nuevo.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>SasaDango -</strong> Este era un alimento port&aacute;til en el per&iacute;odo de las guerras. Se compone de artemisa con sabor a mochi y frijoles rojos. Para que sea m&aacute;s port&aacute;til est&aacute; envuelto en hojas de bamb&uacute;.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Hegi Soba -</strong> Estos fideos de soba utilizan trigo de primera categor&iacute;a y se sirven en un plato especial llamado &ldquo;Hegi&rdquo;. Los fideos se colocan en el hegi para que se puedan comer de un bocado a la vez.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Toyama</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Masuzushi" src="/media/uploads/masuzushi_big.jpg" style="height:345px; width:459px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Masuzushi (Sushi de trucha) -</strong> Esta trucha salada se coloca en el arroz y luego se llena de hojas de bamb&uacute;. Puede venir en variedades redondas o no.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Shiro Ebi Ryori (Platos de camarones blancos) -</strong> Toyama tambi&eacute;n es conocido por sus platos de camar&oacute;n blanco. As&iacute; que, si est&aacute;s en Toyama, busca los platos que tienen camar&oacute;n blanco en ellos.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Hotaru Ika Ryori (Platos de calamar Hotaru) -</strong> Tambi&eacute;n son populares los calamares Hotaru de Toyama. Son peque&ntilde;os y se pueden cocinar en una variedad de maneras.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Ishikawa</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Jibuni" src="/media/uploads/jibuni_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Kabura Zushi (Sushi de Nabo) -</strong> Este plato est&aacute; hecho de sal conservada, nabos y rodajas de pez lim&oacute;n (junto con algunos otros ingredientes). Se cura junto en arroz malteado.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Jibuni (Estofado Jibu) -</strong> Pato guisado cubierto de harina, verduras de la temporada, y gluten de trigo de Kanazawa . El &quot;sonido de guisar&quot; algo es &quot;jibujibu,&quot; que es donde este guiso obtuvo su nombre.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kaga Ryori (Platos Kaga) -</strong> Se trata de un estilo de cocina que utiliza los mariscos locales, hierbas silvestres y verduras heirloom. No es un s&oacute;lo tipo de plato, as&iacute; que tendr&aacute;s que probarlos todos si est&aacute;s en la ciudad de Kanazawa, donde es popular.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Fukui</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Oroshi Soba" src="/media/uploads/oroshi-soba_big.jpg" style="height:288px; width:352px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Oroshi Soba -</strong> Este es un plato de soba fr&iacute;o que tiene varias ingredientes en ella (a diferencia de soba zaru). Esta es una buena comida de verano.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Satoimo no Koroni (Guiso de papas Sato) -</strong> Este sencillo plato de papas s&oacute;lo tiene unos pocos ingredientes. Papas Sato, shoyu, az&uacute;car y mirin.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Saba no Heshiko -</strong> Este consiste en conserva de jurel de la prefectura de Fukui. El jurel se limpia, se sala, y luego se pone en el salvado de arroz. Cuando es hora de comer, estas piezas de pescado se asan ligeramente.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Gifu</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Kurikinton" src="/media/uploads/kurikinton_big.jpg" style="height:613px; width:460px" /></p> <p>Kurikinton</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Kurikinton (pur&eacute; de batatas con casta&ntilde;as azucaradas) -</strong> Kuri (casta&ntilde;as) y Kinton (batatas). Hazlos pur&eacute; juntos y ya tienes Kurikinton. Si lo comes vas a estar bien monetariamente (porque es de color dorado).<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Keichan -</strong> col, pollo y cebollas en marinados en salsa de soja y ajo. A menudo se cocinan en una sart&eacute;n de Mongolia, al igual que Jingisukan (ver Hokkaido).<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Hobamiso (Miso de Ho hoja del &aacute;rbol) -</strong> Estas hojas tienen propiedades antibacterianas, lo que los hace buenos para mantener los alimentos limpios. En este plato, sin embargo, tienes hojas secas de ho. En la parte superior, se pone pasta de miso mezclado con otros ingredientes. Se calienta y se come la comida que est&aacute; encima.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Nagano</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Shinshuu Soba" src="/media/uploads/shinshuu-soba_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Shinshuu Soba -</strong> Dos partes de trigo, ocho partes de trigo de sarraceno. Es llamada as&iacute; por el antiguo nombre de la prefectura de Nagano. Era conocido como el &quot;estado confiable.&quot; Es un buen nombre a tener cuando el Shogun esta observando todo.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Nozawanazuke (Encurtidos Nozawana) -</strong> Nozawana es una hoja vegetal japon&eacute;s. Esta es la variante encurtida de Nagano.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Oyaki -</strong> Este es un tipo de dumpling japon&eacute;s hecho con masa fermentada de trigo sarraceno envuelto alrededor de varias coberturas. Por lo general es cocinado al vapor o a la parrilla.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Yamanashi</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Houtou" src="/media/uploads/houtou_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Houtou</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Houtou -</strong> Esta comida es una sopa con guisado de udon planos y verduras. Lo que hace que este plato sea &uacute;nico es que los fideos udon son preparados al estilo de dumplings en lugar de fideos (que es por eso que los locales no lo consideran como udon).<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Yoshida no Udon (Udon de Yoshida) -</strong> Es un plato especial de la ciudad de Fujiyoshida que incluye un udon bastante firme y grueso con varios ingredientes encima. Cada restaurante tiene su propio suridane (especias), por lo que puede variar de un lugar a otro.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kabocha Houtou (calabaza Houtou) -</strong> Es otro Houtou (mira el # 1). La diferencia es que este tiene calabaza japonesa.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Aichi</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Hitsumabashi" src="/media/uploads/hitsumabushi_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Hitsumabashi</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Hitsumabushi -</strong> Es un Unagi-don al estilo Aichi ( pr&aacute;cticamente es unagi con arroz). Lo peculiar de &eacute;ste plato es que primero se come el unagi como est&aacute; y luego agregas unos condimentos para por &uacute;ltimo, a&ntilde;adir dashi y comerlo como chazuke.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Miso nikomi Udon -</strong> Este es un tipo de udon que se guisa en un caldo de miso con otros ingredientes como col, cebolla, zanahorias, Negi, y as&iacute;. Oh por Dios!!!! que rico!<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Tebasaki Karaage (Alas de pollo frito) -</strong> Creo que no hay nada m&aacute;s que decir aqu&iacute;, simplemente son alas de pollo fritas. Supongo que lo diferente ser&aacute; el tipo de preparaci&oacute;n que tendr&aacute;<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Shizuoka</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Unagi no kabayi" src="/media/uploads/unagi-no-kabayaki_big.jpg" style="height:306px; width:460px" /></p> <p>Unagi no kabayi</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Sakuraebi Ryouri (Plato de camarones cereza ) -</strong> Si est&aacute;s en Shizuoka y ves sakura ebi en el men&uacute; aseg&uacute;rate de pedirlo! Es la comida m&aacute;s famosa de Shizuoka por lo que encontrar&aacute;s muchas formas de preparar sakura ebi.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Unagi No kabayaki -</strong> Este plato consiste en unagi sumergido y asado en una salsa a base de soja sobre una parrilla.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Shizuoka Oden -</strong> Es un variedad de Oden (varias cosas como huevos cocidos, daikon, patatas, etc., que se hierven primero y se mantienen en un caldo de a fuego lento hasta que sea comido). La versi&oacute;n de Shizuoka de oden contiene carne de tend&oacute;n para el caldo y una fuerte salsa de soja. Al plato le van sirviendo m&aacute;s caldo, lo que hace que los ingredientes que tiene se coloquen cada vez m&aacute;s oscuros y deliciosos.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Gunma</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Yaki Manju" src="/media/uploads/yaki-manju_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Yaki Manju</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Yaki manjuu (Maju cocido) -</strong> Es flor de trigo que ha sido fermentada en sake se hace en forma de peque&ntilde;os dumplings (alb&oacute;ndigas) en brochetas. En la parte superior se vierte una salsa a base de miso dulce y salado.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Okkirikomi -</strong> La parte m&aacute;s interesante de este plato es que los fideos son cortados a mano. El caldo est&aacute; hecho a base de mirin y salsa de soja e incluye verduras, taro y m&aacute;s ingredientes.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kamameshi -</strong> Este plato es arroz hervido. El arroz se come de una olla de hierro com&uacute;n para los comensales que se llama &ldquo;kama&rdquo; Tambi&eacute;n incluye otros ingredientes, y el arroz quemado en la parte inferior a&ntilde;ade un sabor maravilloso.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Tochigi</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Gyouza" src="/media/uploads/gyouza_big.jpg" style="height:305px; width:460px" /></p> <p>Gyouza</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Shimotsukare</strong> - Contiene verduras cocidas a fuego lento, soja, aburaage y sake kasu. Se le puede a&ntilde;adir m&aacute;s ingredientes adicionales.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Gyouza -</strong> Son dumplings. Si est&aacute;s en cualquier lugar de Jap&oacute;n pide un gyoza, son ricos pero si est&aacute;s en Tochigi, sabr&aacute;n a&uacute;n mejor. Tochigi es famoso por su gyouza.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Chitake Soba -</strong> Chitake es un cierto tipo de hongo, tambi&eacute;n conocido como el Lactarius Volemus. Este es un plato de soba que contiene dicho hongo.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Ibaraki</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Ankou Nabe" src="/media/uploads/ankou-nabe_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Ankou Nabe</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Ankou Nabe -</strong> Cuando est&aacute; fresco, el pez rape puede ser bastante bueno (a pesar de su feo aspecto). Este guiso contiene m&aacute;s que todo el h&iacute;gado de dicho pescado.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Ankou no dobu Jiru (Rape) -</strong> Una vez m&aacute;s otro plato con el pez rape. Casi todo de Ibaraki es sobre el pez rape. Esta sopa contiene todas las partes del rape, incluyendo su piel, el h&iacute;gado, las aletas, el est&oacute;mago y otras m&aacute;s. No desperdician nada del rape ehh.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kenchin Jiru (Sopa Kenchin) -</strong> Kenchinjiru es una sopa que se hizo por primera vez en el templo Kencho (donde obtuvo su nombre). Un monje dej&oacute; caer un bloque de tofu y se rompi&oacute; en muchos pedazos. Lo puso en la sopa de todos modos, y naci&oacute; Kenchinjiru. Lo bueno de esta sopa es la distribuci&oacute;n del tofu en un mont&oacute;n de piezas peque&ntilde;as.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Saitama</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Igamanju" src="/media/uploads/igamanju_big.jpg" style="height:345px; width:459px" /></p> <p>Igamanju</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Hiyajiru Udon (sopa fr&iacute;a de Udon) -</strong> Es una sopa de udon fr&iacute;a. Tiene adem&aacute;s semillas de s&eacute;samo, pepinos y otras cosas impresionantes.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Igamanjuu -</strong> El arroz se cocina con frijoles azuki alrededor de un bollo (panecillo) al vapor con mermelada de frijol dulce. Sabroso y dulce.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Niboutou -</strong> Es muy parecido al Okkirikomi pero ... al estilo de Saitama, supongo.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Chiba</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Namerou" src="/media/uploads/namerou_big.jpg" style="height:307px; width:460px" /></p> <p>Namerou</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Namerou -</strong> Este es el plato de pescadores que consta de jurel, sardinas, peces voladores, y un tipo de pez llamado sanma ( Pac&iacute;fico Saury en ingl&eacute;s) . Se cortan en trozos peque&ntilde;os y se les a&ntilde;ade miso, jengibre, cebollas largas y albahaca verde.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Yude Rakkasei (Man&iacute; al vapor) -</strong> Tanto Chiba como Fuji son una zona ideal para el cultivo de cacahuetes. Al parecer, estos son los &uacute;nicos cacahuetes que van bien con el alcohol en todo Jap&oacute;n.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Aji no Tataki (Picada Jurel) -</strong> Este plato consiste en jurel que se ha cortado en pedazos y se coloca con algo fresco y sabroso.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Tokyo</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Monja Yaki" src="/media/uploads/monja-yaki_big.jpg" style="height:345px; width:460px" /></p> <p>Monja Yaki</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Monja Yaki-</strong> Es similar al Okonomiyaki, Monja yaki es una masa en una sart&eacute;n para fritar con diversos ingredientes en ella. La diferencia est&aacute; en que el monjayaki tiene m&aacute;s l&iacute;quido y por lo tanto gotea m&aacute;s. Se come directamente de la parrilla con una esp&aacute;tula.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Fukagawa Don (Taz&oacute;n de Fukagawa) -</strong> Almejas de cuello corto y almejas duras fre&iacute;das y mezcladas con cebolla y miso sobre arroz. Antes, este tipo de almejas eran muy abundantes y este plato era popular en Fukagawa. Ahora s&oacute;lo es famoso.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Kusaya -</strong> Este es un aperitivo para las bebidas que consiste en pescado salado y seco. Huele bastante, pero tiene un sabor muy suave, considerando todas las cosas.<br /> &nbsp;</li> </ol> <h2>Comida de la Prefectura de Kanagawa</h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Namashirasu don" src="/media/uploads/namashirasu-don_big.jpg" style="height:345px; width:459px" /></p> <p>Namashirasu don</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Kaigun Kare (Curry de la marina) -</strong> Su origen proviene de un tipo de curry que se le serv&iacute;a a la marina que tiene su sede en este lugar. Curiosamente este tipo de curry es en realidad lo que se considera como curry &quot;normal&quot; en Jap&oacute;n ahora, sin embargo se cocina &quot;a la antigua&quot; aqu&iacute;. Supongo que es famoso por dar a luz al curry japon&eacute;s como es hoy en d&iacute;a.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Namashirasu Don (Taz&oacute;n de morrallas crudas) -</strong> Morralla es un t&eacute;rmino que se usa para peces peque&ntilde;os, por lo general anchoas beb&eacute; o sardinas. En este plato, en lugar de fre&iacute;r o cocinar el pescado morralla, lo sirven crudo. Su textura debe ser bastante peculiar.<br /> &nbsp;</li> <li><strong>Sanmamen -</strong> Este es un ramen estilo Yokohama que se sirve en un caldo de shoyu, cubiertos de vegetales salteados.<br /> &nbsp;</li> </ol> <p>En el pr&oacute;ximo art&iacute;culo les traere las comidas famosas de las prefecturas del Oeste y Sur de Jap&oacute;n.&nbsp;Trate de hacer la mejor traducci&oacute;n posible, espero no haberme equivocado mucho ni haber usado mucho lenguaje t&eacute;cnico.&nbsp;Bueno espero que les haya dando tanta hambre como me dio a mi haciendo este articulo, voy a servirme algo de comer jejeje nos vemos en otra ocasi&oacute;n</p> <p>&nbsp;</p> <p>Tomado de <a href="http://www.tofugu.com/2013/01/29/famous-foods-of-every-japanese-prefecture-central-north/" target="_blank" title="Comidas prefecturas Tofugu">TF</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Composici&oacute;n de la imagen principal por Carlos Insignares</p> [email protected] (Javier Daza)Thu, 04 Dec 2014 07:30:39 +0000http://kizunaclub.com/blog/2014/12/04/comidas-famosas-de-cada-prefectura-en-japon-norte-este-y-centro/Usa Google imágenes para aprender de cultura japonesa http://kizunaclub.com/blog/2014/11/20/usa-google-imagenes-para-aprender-de-cultura-japonesa/ <p>En este art&iacute;culo hablar&eacute; sobre la utilidad de <strong>Google im&aacute;genes</strong> como herramienta para aprender sobre la cultura japonesa, sacando conclusiones de las im&aacute;genes que ella nos arroja. Tambi&eacute;n tratar&eacute; de analizar ciertas diferencias que la cultura japonesa pueda tener con respecto a la nuestra.</p> <p>Google es una herramientas muy potente, y una de sus incontables aplicaciones para nosotros los estudiantes del idioma japon&eacute;s es de servirnos como un &ldquo;diccionario&rdquo;. Me imagino que muchos de ustedes ya lo hacen pero si no es as&iacute;, d&eacute;jame explicarte la t&eacute;cnica. Si no sabes el significado de una palabra japonesa o no est&aacute;s seguro de su significado, haces una b&uacute;squeda en Google im&aacute;genes y simplemente ves los resultados que te aparecen.</p> <p>Espero que en la b&uacute;squeda de im&aacute;genes en japon&eacute;s veamos en cierta medida un reflejo de la cultura japonesa, ya que los resultados ser&aacute;n diferentes a los de una b&uacute;squeda en espa&ntilde;ol.</p> <p>Ahora, busquemos ciertas palabras primero en espa&ntilde;ol y luego en japon&eacute;s, y por cada par de b&uacute;squedas agregar&eacute; unos comentarios sobre los resultados.</p> <p><em>* Estoy usando el modo inc&oacute;gnito en Chrome para compensar cualquier parcialidad en las b&uacute;squedas por parte de Google. Creo que los resultados pueden variar de acuerdo a tu ubicaci&oacute;n.</em></p> <p>&nbsp;</p> <h2>1. Cachorros</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Empec&eacute;mos buscando en Google im&aacute;genes con la palabra &quot;cachorros&quot; que en japon&eacute;s ser&iacute;a&nbsp;子犬。<br /> <br /> <img alt="buscando cachorros en español" src="https://c1.staticflickr.com/5/4176/34278367982_25803d58a3_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Buscando cachorros en japonés" src="https://c1.staticflickr.com/5/4172/34396386276_13bc6416f7_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /><br /> <br /> Se puede ver que hay algunas similitudes, pero la versi&oacute;n japonesa tiene m&aacute;s perros japoneses (shiba inu). Cuando un &quot;perro&quot; viene a la mente en Jap&oacute;n, creo que la imagen que se les viene a la cabeza es la de un shiba inu . Por supuesto que hay otros perros tambi&eacute;n, pero los shiba inu marcan la diferencia en este punto.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>2. Cena</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Cuando se busca en espa&ntilde;ol por la palabra &quot;cena&quot; y luego por la palabra japonesa 晩ご飯, se obtienen dos resultados completamente diferentes.</p> <p><img alt="busqueda de cena en español" src="https://c1.staticflickr.com/5/4174/34053244900_fe30dee018_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Busqueda de cena en japonés" src="https://c1.staticflickr.com/5/4193/33627846793_d502ba4515_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Al parecer, lo que se ve aqu&iacute; es la idea de una cena &quot;tradicional&quot;. En la b&uacute;squeda en japon&eacute;s aparecen un mont&oacute;n de peque&ntilde;os platos y tazones mientras que para el espa&ntilde;ol aparecen varios pollos y platos con carne. Se descata claramente la diferencia entre lo que se percibe como &quot;cena&quot; para una y otra cultura.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>3. Anime</h2> <p><br /> Cuando buscamos por &quot;anime&quot; y luego ア ニ メ, los resultados son:</p> <p><img alt="anime buscado en español" src="https://c1.staticflickr.com/3/2815/34278389072_e1f9975667_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;<img alt="Anime buscado en japonés" src="https://c1.staticflickr.com/5/4193/34307352631_2b34875935_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>No estoy completamente seguro de las diferencias pero al parecer, los resultados en espa&ntilde;ol producen m&aacute;s im&aacute;genes con fan art mientras que la b&uacute;squeda japonesa nos arroja m&aacute;s &quot;anime real&quot;. No se realmente el porque de esta diferencia, &iquest;ustedes qu&eacute; opinan?<br /> <br /> Otra diferencia interesante que encontr&eacute; aqu&iacute; es que en la b&uacute;squeda en japon&eacute;s aparecen una mayor cantidad de enlaces para comprar objetos relacionados al anime. Esto creo yo nos evidencia que la mayor&iacute;a de japoneses busca &quot;anime&quot; en Google para hacer compras en internet, dado que tienen una mayor capacidad de compra que la nuestra. (Adem&aacute;s creo yo, de tener un mayor h&aacute;bito por hacer compras en l&iacute;nea)</p> <p>&nbsp;</p> <h2>4. Monos</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Si escribes &quot;mono&quot; en Ingl&eacute;s y 猿 en japon&eacute;s, obtenemos estas im&aacute;genes:</p> <p><img alt="Búsqueda de monos en español" src="https://c1.staticflickr.com/5/4167/33595963854_c97e1acdef_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Búsqueda de monos en japonés" src="https://c1.staticflickr.com/5/4162/34053261960_ffc97fd7da_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /><br /> <br /> En espa&ntilde;ol, se obtiene un pu&ntilde;ado de monos y simios de cierta variedad. Sin embargo en japon&eacute;s conseguimos en su mayor&iacute;a esos &quot;monos de nieve&quot;.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>5. Cartas</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Con respecto a &quot;cartas&quot;, o 手紙 en japon&eacute;s, ver&aacute;s una gran diferencia.</p> <p><img alt="busqueda en español de cartas" src="https://c1.staticflickr.com/5/4184/34396477076_1b1de99f96_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="busqueda en japones de cartas" src="https://c1.staticflickr.com/5/4194/34396475116_97b317db69_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /><br /> <br /> Observa c&oacute;mo la parte japonesa casi en su totalidad nos muestra cartas hechas a mano y por el lado del espa&ntilde;ol conseguimos cartas hechas a computador. Esto nos ense&ntilde;a la importancia de las cartas hechas a mano en la cultura japonesa en comparaci&oacute;n con Latinoam&eacute;rica.</p> <p>&nbsp;</p> <h2>6. Cerveza</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Veamos ahora los resultados para &quot;cerveza&quot; y&nbsp;ビール。</p> <p><img alt="Búsqueda de cervezas en español" src="https://c1.staticflickr.com/5/4164/34438009855_0da610ced7_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Búsqueda en japones de cervezas" src="https://c1.staticflickr.com/5/4172/34053307750_b3c2808061_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>En Jap&oacute;n no hay una gran variedad de cervezas, ya que s&oacute;lo tienen Sapporo, Kirin, Asahi y Yebisu. Por el otro lado, tambi&eacute;n se ven ese tipo de cervezas light pero adem&aacute;s vemos que existen una mayor variedad de tipos de cervezas.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2>7. Kawaii</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Por &uacute;ltimo y no menos importante, quise ver las diferencias entre buscar kawaii ( &eacute;sta vez en romaji ) y&nbsp;可愛い en japon&eacute;s.&nbsp;</p> <p><img alt="Búsqueda de kawaii en español" src="https://c1.staticflickr.com/5/4167/34307451101_fe8154cbaa_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Búsqueda de kawaii en japonés" src="https://c1.staticflickr.com/5/4166/34307448951_fb4fd4524c_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /><br /> <br /> La diferencia m&aacute;s notoria es que para nosotros el significado de kawaii est&aacute; m&aacute;s ligado a cosas lindas y tiernas, mientras que para los japoneses puede que tenga una connotaci&oacute;n m&aacute;s sexual.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Con las anteriores palabras creo que ya es suficiente para demostrar el uso de esta t&eacute;cnica de estudio. Podr&iacute;a seguir haciendo m&aacute;s y m&aacute;s comparaciones pero como ver&aacute;n, son demasiadas las posibilidades que tendr&iacute;a para encontrar diferencias de acuerdo a los resultados en Google. Entre otras cosas, hoy aprendimos de la cultura japonesa que:</p> <ol> <li>Hay menos variedad de cervezas</li> <li>Los monos son casi todos iguales</li> <li>La &quot;cena tradicional&quot; es muy diferente (aunque esto era muy obvio no? )</li> <li>Kawaii puede llegar a ser un sin&oacute;nimo de sexy (o puede que lo usen m&aacute;s los hombres en internet)</li> <li>Cuando un japon&eacute;s piensa en un perro, piensa en un shiba inu</li> <li>Las cartas hechas a mano tienen un car&aacute;cter importante</li> </ol> <p><strong><em>Te reto a que hagas tus propias b&uacute;squedas y las compartas con la comunidad abajo en los comentarios. Aprendamos juntos!</em></strong><br /> &nbsp;</p> <p>V&iacute;a <a href="http://www.tofugu.com/2013/11/06/google-image-search-results-in-japanese-versus-english/" target="_blank" title="Tofugu Resultados de google imagenes">TF</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Im&aacute;gen principal por <a href="/admin/zinnia/entry/43/Escribiendo%20en%20español%20en%20Google%20imágenes%20l" target="_blank" title="Perfil Carlos Insignares">Carlos Insignares</a></p> [email protected] (Javier Daza)Thu, 20 Nov 2014 05:41:18 +0000http://kizunaclub.com/blog/2014/11/20/usa-google-imagenes-para-aprender-de-cultura-japonesa/Taikomochi, el origen de las geishas http://kizunaclub.com/blog/2014/01/31/taikomochi-el-origen-de-las-geishas/ <p>&iquest;Sab&iacute;as que las primeras geisha eran hombres? El taikomochi&nbsp;(太鼓持),&nbsp;tambi&eacute;n conocido como houkan&nbsp;(幇間), pod&iacute;an hacer cualquier cosa, desde asesor&iacute;as militares, consejos de guerra hasta historias, ceremonias de t&eacute; y m&uacute;sica entre otras cosas.&nbsp;&iquest;Qu&eacute; pas&oacute; con ellos? El objetivo de &eacute;ste art&iacute;culo es responder a esa pregunta y presentarle el mundo relativamente desconocido de los taikomochi. Prep&aacute;rense.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>&iquest;Qui&eacute;nes son estos extra&ntilde;os hombres?</strong></h2> <p><strong><img alt="Taikomochi" src="https://c1.staticflickr.com/3/2218/1569532550_3d99134615_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <blockquote> <p>Foto de&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/48318534@N00/1569532550/" target="_blank">loveberry</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/" target="_blank">cc</a></p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <p>Los hombres taikomochi obtuvieron su primer empleo como los equivalentes japoneses de los bufones, y eran asistentes de los se&ntilde;ores feudales de Jap&oacute;n (daimyo -&nbsp;大名). Houkan era el nombre formal de un buf&oacute;n y taikomochi era un nombre menos formal para ellos, que literalmente significa &ldquo;portador de tambor&rdquo;. No todos ellos utilizan los tambores, pero sin embargo se convirti&oacute; en el t&eacute;rmino com&uacute;n para ellos.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La figura del Taikomochi empez&oacute; a aparecer en el siglo 13&nbsp;en Jap&oacute;n, centr&aacute;ndose principalmente en el baile. Estos hombres eran asesores y entreten&iacute;an a sus se&ntilde;ores siendo conocedores de la ceremonia del t&eacute; y artistas. En el siglo 16, tambi&eacute;n se volvieron conocidos por su excelente narraci&oacute;n, centr&aacute;ndose en el humor y la conversaci&oacute;n. El taikomochi tambi&eacute;n actu&oacute; como asesor de los militares, participando en la elaboraci&oacute;n de estrategias, e incluso luchando junto a sus se&ntilde;ores feudales en la batalla.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>La hora del cambio</strong></h2> <p><strong><img alt="Geishas" src="https://c2.staticflickr.com/4/3589/3636377444_5cc111e56f_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <blockquote> <p>Cr&eacute;dito de la foto:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/39486434@N03/3636377444/" target="_blank">Shimabara.Tayuu</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/" target="_blank">cc</a></p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <p>Una era de paz comenz&oacute; en el siglo 17 y el taikomochi no era tan &uacute;til a sus se&ntilde;ores como sol&iacute;an ser. Ya no era necesario como asesor militar, soldado o cosas similares. El taikomochi tuvo que concentrar sus habilidades a un &aacute;rea en particular. Entretenimiento. Varios de ellos encontraron empleo con las<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Oiran" target="_blank" title="Oiran">Oiran</a>, cortesanas japonesas de clase alta.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Estas cortesanas estaban empleadas en barrios de placer, que r&aacute;pidamente se hab&iacute;an convertido en centros de entretenimiento glamurosos que ofrec&iacute;an algo m&aacute;s que sexo a sus clientes. Las cortesanas de estos distritos entreten&iacute;an a sus clientes bailando, cantando y tocando la m&uacute;sica, eran renombradas poetas y cal&iacute;grafos, al igual que cuando el taikomochi entreten&iacute;a a los se&ntilde;ores feudales en el pasado.</p> <p>&nbsp;</p> <p>En dicho ambiente, poco a poco, el taikomochi y las cortesanas ambos se especializaron en su nueva profesi&oacute;n de 100% entretenimiento . Los primeros artistas de los barrios de placer fueron los taikomochi, y fueron apodados geisha ( persona de artes ) . Estos hombres geisha fueron los encargados de entretener a los clientes que esperaban para ver a las cortesanas m&aacute;s populares y talentosss de la &eacute;poca.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>La aparici&oacute;n de las geisha mujeres</strong></h2> <p><strong><img alt="Geisha japon" src="https://c2.staticflickr.com/4/3779/10346179233_a8e8c5ebff_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <blockquote> <p>Foto por&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/9341853@N08/10346179233/" target="_blank">Nathan Wind as Cochese</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <p>Alrededor de 1750, la primera geisha onna ( geisha hembra ) surgi&oacute;, causando una gran conmoci&oacute;n. Fue llamada geiko ( Muchacha de las artes ), y este sigue siendo el nombre para las geisha de Kioto, ya que les gusta hablar de manera diferente a todos los dem&aacute;s en Jap&oacute;n. Sin embargo, &eacute;sta geiko era una prostituta de Fukagawa. Ella era una cantante y experta shamisen nombrado Kikuya, y fue un &eacute;xito inmediato.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Con las Kikuya empez&oacute; la ca&iacute;da de los geisha masculinos en todo Jap&oacute;n. Si lo piensas bien, &eacute;sto era m&aacute;s que l&oacute;gico pues la mayor&iacute;a de los clientes de estos barrios de placer eran hombres, y ser&iacute;a m&aacute;s divertido si una los entretuviera en vez de a un hombre.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Las Kikuya hicieron a las geisha hembra muy populares en Fukagawa durante este tiempo. Por lo que muchos cortesanas comenzaron a trabajar s&oacute;lo como artistas (en lugar de prostitutas) justo en los mismos lugares que los geisha masculinos. A finales del siglo 18 estas geisha onna superaban tanto en n&uacute;mero a los geisha masculinos, que les toc&oacute; identificarse como geisha otoko (geisha masculinos) para evitar confusiones.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La geisha hembra se&nbsp;impuso&nbsp;en el rol debido a sus habilidades art&iacute;sticas,&nbsp;aspecto contempor&aacute;neo, sofisticaci&oacute;n, y su sex appeal. Los hombres, que no quer&iacute;an tirar la toalla todav&iacute;a, siguieron prestando asistencia a las mujeres que trabajan en los barrios de placer.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Seg&uacute;n el libro &ldquo;Geisha: La historia secreta de un mundo que se desvanece&rdquo;, en Yoshiwara en 1770 hab&iacute;an 16 mujeres geisha y 31 geisha masculinos, &nbsp;en 1775&nbsp;pasaron&nbsp;a haber&nbsp;33 geisha hembra y 31 geisha masculinos, y por &uacute;ltimo en 1800,&nbsp;143 geisha hembra y s&oacute;lo 45 geisha masculinos. Las mujeres empezaron a tomar el papel importante y el de los varones fue relegado a un papel de apoyo. El papel de una geisha ahora se consideraba realmente una ocupaci&oacute;n femenina.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>El declive de la geisha y el surgimiento de Maid Caf&eacute;s y Host Clubs</strong></h2> <p><strong><img alt="Maid Cafe Host Clubs" src="http://ani-culture-production.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2012/04/onstage.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <blockquote> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="http://www.ani-culture.net/2012/04/afamy-moe-moe-kyun-maid-cafe-ar/" target="_blank" title="Anime-culture">AC</a></p> </blockquote> <p>Durante su apogeo, hab&iacute;a unos quinientos o seiscientos taikomochi en Jap&oacute;n. Desde entonces, la geisha de ambos sexos comenzaron su declive con la creciente popularidad de los&nbsp;<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Maid_caf%C3%A9" target="_blank" title="Maid Cafes">Maid Caf&eacute;s</a>&nbsp;(restaurantes cosplay) y Clubes Host (en ingl&eacute;s son Host Clubs, no encontr&eacute; una mejor traducci&oacute;n) alrededor de 1920. Su declive se aceler&oacute; con la Segunda Guerra Mundial, y las taikomochi siguen disminuyendo en la actualidad.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La raz&oacute;n principal de la disminuci&oacute;n durante la guerra fue porque la mayor&iacute;a de los hombres y las mujeres ten&iacute;an que ir a las f&aacute;bricas u otros lugares para trabajar en Jap&oacute;n. El nombre de geisha tambi&eacute;n perdi&oacute; estatus y respeto durante este tiempo porque las prostitutas empezaron a referirse a s&iacute; mismas como &ldquo;geishas&rdquo; a los militares estadounidenses</p> <p>&nbsp;</p> <p>En 1944, todas las casas de t&eacute; geisha, bares y casas, se vieron obligados a cerrar, y todos los empleados se pusieron a trabajar en f&aacute;bricas para concentrarse en la guerra. Un a&ntilde;o m&aacute;s tarde, se les permiti&oacute; volver a abrir, pero muy pocos hombres y mujeres regresaron.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Aunque hoy en d&iacute;a todav&iacute;a hay peque&ntilde;as comunidades de geisha en Kioto y Tokio, hay menos de diez taikomochi en Jap&oacute;n. Pocas mujeres j&oacute;venes est&aacute;n interesadas ​​en convertirse en geisha en estos d&iacute;as, y a&uacute;n menos los j&oacute;venes est&aacute;n interesados ​​en convertirse en taikomochi. Sin embargo, los Clubes Hosts (Host Clubs en ingl&eacute;s) y restaurantes cosplay (Maid Caf&eacute;), est&aacute;n todav&iacute;a en vigencia.</p> <blockquote> <p>&nbsp;Ilustraci&oacute;n principal por&nbsp;<a href="http://bit.ly/1aIyCPM" target="_blank" title="Gabee Carrera">Gabee Carrera</a></p> </blockquote> [email protected] (Javier Daza)Fri, 31 Jan 2014 08:57:26 +0000http://kizunaclub.com/blog/2014/01/31/taikomochi-el-origen-de-las-geishas/10 datos curiosos sobre el año nuevo en Japón http://kizunaclub.com/blog/2014/01/10/10-datos-curiosos-sobre-el-ano-nuevo-en-japon/ <p>Hay tantas cosas por contar sobre c&oacute;mo se celebra en Jap&oacute;n el a&ntilde;o nuevo que es posible que me quede corto escribiendo al respecto. A&uacute;n as&iacute;, hice todo mi esfuerzo por recopilar los datos m&aacute;s curiosos e interesantes para compartir con todos ustedes.</p> <p>&nbsp;</p> <p>El a&ntilde;o nuevo japon&eacute;s es conocido como shougatsu (正月) y es una de las m&aacute;s importantes festividades que se celebran en el Jap&oacute;n. A diferencia de la&nbsp;<a href="http://bit.ly/18LZ0XK" target="_blank" title="7 datos curiosos sobre la navidad en Japón">navidad en Jap&oacute;n</a>, el a&ntilde;o nuevo se celebra durante varios d&iacute;as en los cuales las personas aprovechan para compartir en familia, visitar templos y comer comida t&iacute;pica para la ocasi&oacute;n. Entre las cosas que se realizan en dichas celebraciones podemos encontrar que siempre se realizar&aacute;n:</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Comida tradicional</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Existe cierto tipo de platos de comida que se cocinan especialmente para la celebraci&oacute;n del nuevo a&ntilde;o japon&eacute;s llamados osechi ryouri (お節料理), abreviado osechi. Dichos platos llevan:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li> <p>Algas hervidas (&nbsp;昆布&nbsp;konbu&nbsp;)</p> </li> <li> <p>Pasteles de pescado (&nbsp;蒲鉾&nbsp;kamaboko) &nbsp;</p> </li> <li> <p>Pur&eacute; de papas con nueces (栗きんとん&nbsp;kurikinton&nbsp;)&nbsp;</p> </li> <li> <p>Ra&iacute;z de bardana hervida (&nbsp;金平牛蒡&nbsp;kinpira gobō&nbsp;)</p> </li> <li> <p>Granos negros de soja endulzados (&nbsp;黒豆&nbsp;kuromame) &nbsp;</p> </li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>Hay muchas variaciones de osechi , y algunos de los alimentos que se consumen en una regi&oacute;n no se comen en otros lugares (o se considera desafortunado e incluso prohibido ) el d&iacute;a de A&ntilde;o Nuevo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Mochi</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Otro plato popular es ozoni (お雑煮) , una sopa con mochi (pastel de arroz) y otros ingredientes que cambian de acuerdo a las distintas regiones de Jap&oacute;n .</p> <p>&nbsp;</p> <p>Otra costumbre es la creaci&oacute;n de las tortas de arroz (mochi 饼). Para prepararlo, el arroz pegajoso hervido (饼 米 mochigome ) se pone en un recipiente de madera que parece un balde, usu (臼) &nbsp;y se amasa con agua, mientras una persona lo hace otra le pega con un gran mazo de madera kine (杵). Machacar el arroz forma una bola de masa blanca y pegajosa. Esto se hace antes del d&iacute;a de A&ntilde;o Nuevo y se come durante los primeros d&iacute;as del mes de enero.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="http://www.youtube.com/embed/0eq36AgojYY?rel=0" width="100%"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>El mochi que tambi&eacute;n se usa como decoraci&oacute;n de A&ntilde;o Nuevo se le llama Kagami mochi (镜 饼). Se hace a partir de dos tortas redondas de mochi con una mandarina (橙 daidai) colocada en la parte superior.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Sopa de arroz con 7 variedades de hierbas</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>El 7 de enero se suele tomar nanakusa-gayu (七草粥 ) un plato que se dice sirve para conseguir buena salud durante el resto del a&ntilde;o. Las 7 hierbas que lo componen son:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li> <p>Seri&nbsp;(Oenanthe javanica): enante.</p> </li> <li> <p>Nazuna&nbsp;(Capsella bursa-pastoris): vern&aacute;culo.</p> </li> <li> <p>Gogyō&nbsp;(Gnaphalium affine).</p> </li> <li> <p>Hakobera&nbsp;(Stellaria media).</p> </li> <li> <p>Hotokenoza&nbsp;(Lapsana apogonoide).</p> </li> <li> <p>Suzuna&nbsp;(Brassica rapa): nabo.</p> </li> <li> <p>Suzushiro&nbsp;(Raphanus sativust): r&aacute;bano.</p> </li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>El ritual de las 108 campanadas</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>En la medianoche del 31 de diciembre los templos budistas de todo Jap&oacute;n hacen sonar sus campanas 108 veces (除夜の鐘 joyanokane) para simbolizar los 108 pecados humanos en la creencia budista, y as&iacute; poder deshacerse de los 108 deseos mundanos al comienzo del nuevo a&ntilde;o al escuchar el sonido de las campanadas.</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="http://www.youtube.com/embed/NsVA4VMXfAY?rel=0" width="100%"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>De los sitios m&aacute;s populares para ver las 108 campanadas&nbsp;se encuentra el templo Chion-in en Kioto. Su campana es tan grande y pesada que se necesitan 17 monjes para que suene de manera adecuada durante el ritual budista.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Celebrando los &ldquo;primeros&rdquo;</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>A los japoneses les gusta celebrar las primeras (hatsu) ocasiones que les sucede algo en el nuevo a&ntilde;o, como por ejemplo:</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li>Hatsuhinode,&nbsp;la primera salida del sol del a&ntilde;o (初日の出)</li> <li>Hatsumode, la primera visita del a&ntilde;o a un santuario o templo (初詣)</li> <li>Hatsuyume, el primer sue&ntilde;o del a&ntilde;o (初夢)</li> <li>Waraizome, la primera risa del a&ntilde;o (笑い初め&nbsp;)</li> <li>Kakizome, el primer kanji del a&ntilde;o (書初め)</li> <li>Shigotohajime, el primer d&iacute;a para reanudar el trabajo (仕事始め)</li> <li>Hatsudayori, la primera carta del a&ntilde;o (初便り)</li> <li>Hatsugama, la primera ceremonia de te del a&ntilde;o (初釜)</li> <li>Hatsuuri, la primera venta comercial del a&ntilde;o (初売り)</li> </ol> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Otoshidama</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Otoshidama (お年玉) es&nbsp;la costumbre japonesa de dar dinero a los ni&ntilde;os. Se entrega en peque&ntilde;os sobres decorados llamados &lsquo;pochibukuro&rdquo;. La cantidad de dinero determinada depende de la edad del ni&ntilde;o, y suele ser la misma si hay m&aacute;s de un ni&ntilde;o, para que ninguno se sienta menospreciado. No es raro que se den cantidades mayores de &yen; 10.000 (EE.UU. $ 100).</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>El a&ntilde;o nuevo peque&ntilde;o</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Tambi&eacute;n hay un festival asociado al peque&ntilde;o a&ntilde;o nuevo (小 正月 koshōgatsu), que celebra tradicionalmente la primera luna llena del a&ntilde;o nuevo, el d&iacute;a 15 del primer mes lunar (aproximadamente a mediados de febrero). Los principales acontecimientos de Koshōgatsu son los ritos y pr&aacute;cticas orando por una cosecha abundante, comer en las ma&ntilde;anas gachas de arroz con granos azuki (小 豆粥 azukigayu).</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Kadomatsu y Shimekazari, las decoraciones navide&ntilde;as japonesas</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Kadomatsu decoración navideña japonesa" src="https://c1.staticflickr.com/5/4043/4262227417_f3075a6529_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Credito de la foto:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/52147872@N00/4262227417/" target="_blank">kimubert</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El kadomatsu&nbsp;(門松) consiste en tener&nbsp;un adorno compuesto por bamb&uacute;, pino y ciruelo que se coloca a la entrada de las casas o edificios para dar la bienvenida al dios del a&ntilde;o otoshigami.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Shimekazari decoración navideña japonesa" src="https://c1.staticflickr.com/9/8080/8341453410_4d1a86859f_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto v&iacute;a:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/91462563@N00/8341453410/" target="_blank">muzina_shanghai</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El&nbsp;shimekazari&nbsp;(注連飾り) es una tradici&oacute;n que consiste en un arreglo compuesto por una&nbsp;cuerda sagrada hecha de paja de arroz, llamada&nbsp;shimenawa&nbsp;(注連縄), y que lleva colgada unas&nbsp;tiras de papel en zig-zag, llamadas&nbsp;shide&nbsp;(紙垂).&nbsp;Tambien llevan otras decoraciones dependiendo si se desea una larga vida, felicidad o fertilidad. Su significado es similar al kadomatsu,&nbsp;marcar la casa como el hogar temporal del dios del a&ntilde;o o&nbsp;toshigami&nbsp;para evitar que entren malos esp&iacute;ritus</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Postales de navidad</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>A finales de diciembre y principios de enero son los momentos m&aacute;s intensos de las oficinas postales japonesas. Los japoneses tienen la costumbre de enviar tarjetas postales del d&iacute;a de A&ntilde;o Nuevo (年 贺 状 Nengajo) a sus amigos y parientes, de forma similar a la costumbre occidental de enviar tarjetas de navidad. Su prop&oacute;sito original era dar a sus amigos lejanos y familiares noticias suyas y de su familia inmediata. En otras palabras, exist&iacute;a esta costumbre para que la gente le dijeran a las personas con las que no se comunicaban a menudo que estaban vivos y bien.&nbsp;Los datos de la direcci&oacute;n suelen hacerse a mano, siendo esta una oportunidad para demostrar su escritura caligraf&iacute;a japonesa (shoudo,書道)</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Juegos</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Es costumbre tener juegos de a&ntilde;o nuevo como:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>Hanetsuki (羽根突き, 羽子突き), una versi&oacute;n japonesa del b&aacute;dminton, normalmente jugado por las chicas.</li> <li>Sugoroku un juego de tablero similar al backgammon</li> <li>Karuta (かるた) un juego de cartas en las que est&aacute;n escritos refranes o fragmentos de poemas del&nbsp;<em>Hyakunin isshu</em>&nbsp;(Cien poemas por cien poetas)</li> <li>Takoage, volar cometas</li> <li>Koma, que b&aacute;sicamente es jugar con los trompos.</li> <li>Sugoroku&nbsp;(双六), que&nbsp;se refiere a dos formas diferentes de juego de mesa japon&eacute;s, uno similar al backgammon occidental, llamada prohibici&oacute;n sugoroku, y el otro similar a las serpientes y escaleras occidentales.</li> <li>Fukuwarai (福笑い), que es un juego similar a &ldquo;ponerle la cola al burro&rdquo; pero&nbsp;que los jugadores ponen diferentes partes de la cara (como los ojos, las cejas, la nariz y la boca) sobre una cara en blanco y se r&iacute;en de los graciosos resultados.<br /> &nbsp;</li> </ul> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="http://bit.ly/1euDhBA" target="_blank" title="Wikipedia japanese new year">WP</a><br /> &nbsp;</p> <blockquote> <p>Ilustraci&oacute;n principal por&nbsp;<a href="http://on.fb.me/1bWuYRR" target="_blank" title="Carlos Insignares">Carlos Insignares</a></p> </blockquote> [email protected] (Javier Daza)Fri, 10 Jan 2014 08:17:16 +0000http://kizunaclub.com/blog/2014/01/10/10-datos-curiosos-sobre-el-ano-nuevo-en-japon/7 datos curiosos sobre la navidad en Japón http://kizunaclub.com/blog/2013/12/27/7-datos-curiosos-sobre-la-navidad-en-japon/ <p>&Uacute;ltimamente, muchos amigos me han estado preguntando como celebran la navidad en Jap&oacute;n. En realidad no pensaba escribir sobre &eacute;sto, entre algunas de mis razones porque se que la mayor&iacute;a de los japoneses no son cristianos y no la celebran como nosotros en occidente, sin embargo, me puse a la tarea de investigar y encontr&eacute; datos demasiado interesantes como para no compartirlos con ustedes.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Primero lo primero, una breve rese&ntilde;a sobre como llego la navidad a Jap&oacute;n</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>El cristianismo lleg&oacute; a Jap&oacute;n gracias al misionero jesuita san Francisco Javier aproximadamente en el siglo XVI (en 1549 para ser m&aacute;s exacto). La celebraci&oacute;n de la navidad se vi&oacute; limitada a iglesias y colegios de misioneros hasta el siglo 20. Sin embargo, a pesar de que algunas familias empezaron a intercambiar regalos en navidad (en especial a los ni&ntilde;os) y las tiendas a ofrecer ventas navide&ntilde;as, su connotaci&oacute;n no fue tan religiosa como pensamos.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Inicialmente la navidad fue adoptada por el gobierno japon&eacute;s para ganar aceptaci&oacute;n entre los pa&iacute;ses occidentales m&aacute;s poderosos, y fue as&iacute; como poco a poco gan&oacute; popularidad a medida que el pa&iacute;s se moderniz&oacute;, hasta que alcanzar su forma m&aacute;s comercial en 1960.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Cuasi-festivo</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Es importante se&ntilde;alar que la navidad no es realmente un d&iacute;a de fiesta nacional en Jap&oacute;n y se ve a menudo como una rama de las festividades de A&ntilde;o Nuevo, las cuales si son oficiales. Aun as&iacute;, para el alivio de los grandes almacenes, panader&iacute;as, y vendedores de &aacute;rboles de navidad en todo el pa&iacute;s, la mayor&iacute;a de la gente ha adoptado los aspectos no religiosos de la fiesta, la compra y el intercambio de regalos, comer alimentos &ldquo;especiales&rdquo; y la decoraci&oacute;n de sus casas (aunque de forma no tan parecida como sus hom&oacute;logos occidentales.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>&iquest;Un segundo D&iacute;a de San Valent&iacute;n?</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="pareja en navidad en Japon" src="https://c1.staticflickr.com/1/131/330938977_df33202ce0_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen tomada de&nbsp;<a href="http://bit.ly/19gUM5i" target="_blank" title="Blog Tofugu Strawberry Cakes">Tofugu</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Adicionalmente, la v&iacute;spera de Navidad es visto como una de las noches m&aacute;s rom&aacute;nticas del a&ntilde;o en Jap&oacute;n. El 24 es un d&iacute;a a menudo escogido para las citas &nbsp;y las confesiones de amor. Debido a la popularidad de la v&iacute;spera de Navidad como una &ldquo;noche de citas&rdquo;, los hoteles y restaurantes suelen ofrecer descuentos o paquetes especiales para capitalizar los sentimientos acaramelados dando vueltas. La mayor&iacute;a de comerciales de TV giran en torno a art&iacute;culos para comprar a tu pareja, catalogos de producto con ranking de precios, etc.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>El pollo de KFC es parte de la comida oficial de navidad</strong></h2> <p><strong><img alt="Pollo KFC navidad en Japon" src="https://tokyo5.files.wordpress.com/2008/12/kfc-barrel.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Imagen tomada de&nbsp;<a href="http://bit.ly/1ec7PYW" target="_blank" title="Blog de Tokyo5">Tokyo5</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>De alguna manera, Kentucky Fried Chicken, o ケンタッキー (kentakkii) como se le conoce en Jap&oacute;n, lograron convencer al pa&iacute;s en el a&ntilde;o 1970 que el pollo frito es lo que todo el mundo come para la cena de navidad. Creo que la mayor&iacute;a de la gente lo ve como una especie de sustituto del pavo, pues el pavo es tradicional para las navidades occidentales, pero no es t&aacute;n f&aacute;cilmente disponible en la mayor&iacute;a de los pa&iacute;ses asi&aacute;ticos. El pollo frito es tan popular que la mayor&iacute;a de las familias japonesas se reservan sus barriles de fiesta navide&ntilde;a antes de tiempo; los art&iacute;culos comprados entre el 24 y 25 de diciembre representan el 20% de las ventas anuales de la compa&ntilde;&iacute;a.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Torta de navidad</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>En cuanto a la comida que acompa&ntilde;a al pollo, lo m&aacute;s raro a&uacute;n es que debe ser una torta navide&ntilde;a, y no de cualquier tipo o en cualquier restaurante o panader&iacute;a en particular. Suelen ser un bizcocho de vainilla decorado con un glaseado blanco, fresas, y un mensaje de Navidad.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Torta navidad en Japon" src="https://c1.staticflickr.com/5/4190/34278662502_5f1965e2b7_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Imagen tomada del&nbsp;<a href="http://bit.ly/1cSuXJL" target="_blank" title="Sitio web Fujiya">sitio web de Fujiya</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Este pastel de fresas de estilo japon&eacute;s se vendi&oacute; por primera vez en 1922 por<a href="http://bit.ly/Jsdksm" target="_blank" title="Página principal del sitio web de Fujiya">Fujiya Food Service Co., Ltd.</a>, Aunque nadie sabe realmente qui&eacute;n se le ocurri&oacute; que en el primer lugar. Algunos afirman que Fujii Rinemon, el fundador de Fujiya, trajo la idea con &eacute;l al volver&nbsp;de los Estados Unidos. Otros afirman que fue idea de Kuniteru Kadokura de&nbsp;<a href="http://bit.ly/K4Dcep" target="_blank" title="Pagina web Colombin Co.">Colombin Co., Ltd.</a>, inspirado por un postre franc&eacute;s.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Alrededor del 50% de todos los japoneses han comprado al menos pollo o la torta navide&ntilde;a. Juntos, forman el estereotipo (algunos dir&iacute;an &ldquo;tradicional&rdquo;) de la comida de navidad japonesa.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>El 25 tambi&eacute;n es el l&iacute;mite de edad de las mujeres para casarse</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Debido a que la torta de Navidad no se usa m&aacute;s despu&eacute;s del d&iacute;a de navidad (25 de diciembre), el t&eacute;rmino se ha convertido en argot para representar a la mujer mayor de 25 a&ntilde;os de edad que ha pasado su mejor momento y ya no es atractiva como posible esposa, novia, etc. Como se suele decir, &ldquo;Nadie quiere pastel de Navidad despu&eacute;s del 25 &ldquo;. No creo que &eacute;sto del l&iacute;mite de edad sea un hecho que sea estrictamente as&iacute;, debe haber cambiado con el tiempo, sin embargo, es importante saberlo como cultura general.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Es el cumplea&ntilde;os de Santa Claus</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Muchos japoneses logran entender bien el significado de &eacute;ste d&iacute;a (saben que la navidad es para celebrar el nacimiento de Jes&uacute;s)&hellip; pero sorprendentemente hay un buen n&uacute;mero que piensan que es para celebrar el cumplea&ntilde;os de Santa Claus tambi&eacute;n. Creer&iacute;a yo que un 60% sabe lo de Jes&uacute;s, un 20% no lo sabe, y el 20% restante cree que es el cumplea&ntilde;os de Papa Noel.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Hi-mote SNS (非モテSNS), la comunidad online para solteros</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Es tanta la presi&oacute;n que sienten los japoneses por &eacute;stas fechas que crearon una comunidad online llamada &ldquo;<a href="http://bit.ly/18LWzV5" target="_blank" title="Página web de Himote SNS">Hi-mote SNS</a>&rdquo;, donde los solteros o solteras que no tienen &eacute;xito en conseguir pareja se animan entre si para no sentirse tristes, contando sus frustrantes experiencias con el sexo opuesto.&nbsp;La regla m&aacute;s importante de la comunidad es: Si encuentras pareja, debes abandonar la comunidad.</p> <p>Si eres de los que est&aacute; buscando una pareja japonesa y sabes leer y escribir en japon&eacute;s, deber&iacute;as echarle un ojo a su sitio web&nbsp;jejeje.</p> <p>&nbsp;</p> <p>A la vista de todo &eacute;sto me pregunto entonces &iquest;qu&eacute; es lo que celebran los japoneses a fin de a&ntilde;o? La respuesta me dar&iacute;a para escribir otro art&iacute;culo, as&iacute; que por ahora&nbsp;dejemos&nbsp;el tema hasta aqu&iacute;.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Feliz Navidad a todos!</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>Les deseo a todos una &iexcl;feliz navidad! Espero pasen unas buenas fiestas, ya sea que las celebren o no.</p> <blockquote> <p>V&iacute;a&nbsp;<a href="http://bit.ly/1dDLsLq" target="_blank" title="Link Tofugu">TFG</a>&nbsp;y &nbsp;<a href="http://bit.ly/1dDLz9R" target="_blank" title="Curiosite navidad en Japón">CS</a></p> <p>Ilustraci&oacute;n por&nbsp;<a href="http://on.fb.me/1bWuYRR" target="_blank" title="Perfil Carlos Insignares">Carlos Insignares</a></p> </blockquote> <p><strong>&nbsp;</strong></p> [email protected] (Javier Daza)Fri, 27 Dec 2013 07:11:40 +0000http://kizunaclub.com/blog/2013/12/27/7-datos-curiosos-sobre-la-navidad-en-japon/10 platos de comida japonesa que deberías recomendar a tus amigos http://kizunaclub.com/blog/2013/12/06/10-platos-de-comida-japonesa-que-deberias-recomendar-tus-amigos/ <p>La mayor&iacute;a de los platos en la comida japonesa est&aacute;n hechos para acentuar el sabor natural de los peces y mariscos, los cuales son preparados como acompa&ntilde;amiento del arroz y el sake. La preparaci&oacute;n de los platos y la elecci&oacute;n de los ingredientes a usar depende de la estaci&oacute;n del a&ntilde;o.</p> <p>&nbsp;</p> <p>A diferencia de los platos que utilizamos en occidente, las comidas en Jap&oacute;n est&aacute;n compuestas de varios platos colocados en el centro en los que el comensal vierte en su plato &uacute;nicamente lo que se vaya a comer. La distribuci&oacute;n y forma de los platos en el centro de la mesa viene servida en platos de diferentes colores, forma y materiales.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="mesa comida japonesa" src="https://c1.staticflickr.com/1/21/32514154_86cff1dce1_o.jpg" style="height:516px; width:387px" /></p> <p>Imagen tomada por:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/52765754@N00/32514154/" target="_blank">HansenX</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>En una comida t&iacute;pica es normal encontrar:</p> <ul> <li>Arroz</li> <li>Sopa</li> <li>Vegetales o conservas en vinagre o salmuera</li> <li>Trocitos de carne o&nbsp;pescado crudo</li> <li>Pescado a la plancha, preparados fritos o cocidos</li> <li>Vegetales y peces preparados con distintas salsas y platos en vinagreta.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>Las comidas suelen tener la mayor&iacute;a de los anteriores platos en raciones m&aacute;s peque&ntilde;as. Para sazonar los japoneses por lo general usan ingredientes que nunca ocultar&aacute;n el sabor natural del alimento a condimentar, como lo son:</p> <p>&nbsp;</p> <ul> <li>Salsa de soja</li> <li>Sake</li> <li>Vinagre</li> <li>Az&uacute;car</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p>A los extranjeros la comida que m&aacute;s les gusta suele ser el sushi, tenpura y sukiyaki. Ahora que sabemos un poco m&aacute;s sobre comida japonesa en general,&nbsp;empecemos&nbsp;con los platos que podr&iacute;as recomendar a tus amigos.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Sushi</strong></h2> <p><strong>&nbsp;</strong></p> <p><strong><img alt="Sushi" src="https://c1.staticflickr.com/1/22/29096429_5e2a68824a_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Imagen por:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/35688754@N00/29096429/" target="_blank">apc33</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El Sushi es una mezcla de pescado crudo, marisco, vegetales y algas cubiertas de arroz con un poco de vinagre y az&uacute;car y todo ello envuelto en una pel&iacute;cula de algas. El tipo de preparaci&oacute;n, forma y sabor depende del lugar en el que se elabore, de hecho tipos como el California Roll fueron creados afuera de Jap&oacute;n. El nigirisushi empez&oacute; en Tokyo y ahora se puede encontrar a lo largo de Jap&oacute;n consiste en peque&ntilde;as bolas de arroz que rodean al pescado crudo y marisco. Es muy barato y se puede encontrar en casi todas las tiendas de comida. Se suelen comer como refrigerio a mitad del d&iacute;a.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Tenpura</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="Tenpura" src="https://c2.staticflickr.com/4/3007/3089313387_015a3d658c_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto tomada por:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/44613915@N00/3089313387/" target="_blank">hsuyo</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>A todos los rebozados fritos en Jap&oacute;n, se les conoce como Tenpura, tanto de pescado como de vegetales. Para el rebozado se utiliza una harina muy fina batida con agua que resulta en un frito muy esponjoso y crujiente. Los fritos se realizan siempre con aceite vegetal ya que el aceite de oliva es bastante caro y de no muy buena calidad.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Sukiyaki</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Sukiyaki" src="https://c1.staticflickr.com/7/6040/6290845042_966af87fb1_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Foto de:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/23178876@N03/6290845042/" target="_blank">cyclonebill</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>El sukiyaki consiste en poner en el centro de la mesa una cacerola, que suele ser de barro, con fuego calent&aacute;ndola. En ella se hierve un caldo hecho con agua, mirin (comprado en tiendas de comida asi&aacute;tica), salsa de soja, az&uacute;car, caldo de pollo y sake al gusto. Una vez el caldo est&eacute; hirviendo se van a&ntilde;adiendo los ingredientes que seg&uacute;n se van cociendo se toman directamente de la olla y se comen. Los ingredientes a poner pueden ser de lo m&aacute;s variado, es com&uacute;n utilizar trozos de ternera o pescado, gambas, fideos japoneses, cebolletas, champi&ntilde;ones, tofu etc.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Ramen</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Ramen" src="https://c1.staticflickr.com/1/64/166432562_3353335ae6_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Tomada por:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/20448026@N00/166432562/" target="_blank">Zanpei</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Los fideos ramen son casi tan delgados como los espaguetis y se sirven en una sopa que var&iacute;a dependiendo de la regi&oacute;n, de la ciudad e incluso del proveedor espec&iacute;fico. La popularidad del ramen se deriva en parte del hecho de que es tan barato y ampliamente disponible, por lo que es una opci&oacute;n ideal para el presupuesto de los viajeros. Adem&aacute;s del ramen fresco preparado en una tienda de ramen, los supermercados y tiendas de conveniencia ofrecen una gran selecci&oacute;n de tazones de ramen instant&aacute;neo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Udon</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Udon" src="https://c2.staticflickr.com/8/7141/6635551375_6b9802fd09_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Imagen de:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/66035780@N00/6635551375/" target="_blank">Yohei Yamashita</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Los platos de fideos son muy populares en Jap&oacute;n, y se sirven calientes o fr&iacute;os dependiendo de la temporada. El udon son gruesos fideos japoneses. Hay varias maneras de preparar udon, entre ellas:</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Kitsune Udon</strong>: Udon de zorro&nbsp;<br /> <strong>Tanuki Udon</strong>: Udon de mapache japon&eacute;s&nbsp;<br /> <strong>Tsukimi Udon</strong>: Udon &ldquo;viendo la luna&rdquo; (la yema de un huevo representa la luna)</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Miso</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;<img alt="Miso" src="https://c1.staticflickr.com/1/139/318548623_d89da4498b_o.jpg" style="height:auto; width:100%" /></p> <p>Foto de:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/56638827@N00/318548623/" target="_blank">shinyai</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>La sopa de miso se prepara disolviendo la pasta de miso en un plato llamado dashi. Adiciones comunes incluyen algas wakame, peque&ntilde;os trozos de tofu y rodajas aburaage, etc</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Yakiniku</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Yakiniku" src="https://c1.staticflickr.com/3/2598/3974222725_6d4b6bfb5d_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Fotograf&iacute;a por:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/25220549@N05/3974222725/" target="_blank">kenleewrites</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Yakiniku significa literalmente &ldquo;carne a la parrilla&rdquo; y se refiere a asar trozos peque&ntilde;os de carne (la mayor&iacute;a de cerdo), en una parrilla en la mesa. Los restaurantes especializados en yakiniku &nbsp;est&aacute;n entre los&nbsp;tipos de restaurante m&aacute;s populares en Jap&oacute;n y por lo general sirven una amplia variedad de piezas de carne de diferentes niveles de calidades y costo.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Okonomiyaki</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Okonomiyaki" src="https://c2.staticflickr.com/4/3524/3184199445_6ddcc56b90_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Imagen de:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/66035780@N00/3184199445/" target="_blank">Yohei Yamashita</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Okonomiyaki es un popular alimento frito que consiste en masa y la col. Se a&ntilde;aden ingredientes y los ingredientes seleccionados que pueden variar mucho (desde carne y marisco hasta wasabi y queso). Esta variabilidad se refleja en el nombre del plato, &ldquo;okonomi&rdquo; que significa literalmente &ldquo;al gusto propio&rdquo;. El plato est&aacute; disponible en todo Jap&oacute;n, pero es m&aacute;s popular en el oeste, en particular las ciudades de Hiroshima y Osaka.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Teppanyaki</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Teppanyaki" src="https://c2.staticflickr.com/4/3749/9643824699_38d8cb425a_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Cr&eacute;ditos de la foto a:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/7533117@N07/9643824699/" target="_blank">jit bag</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>La carne, los mariscos y las verduras se preparan sobre una gran plancha de hierro (teppan) alrededor de la cual los comensales est&aacute;n sentados. El chef prepara h&aacute;bilmente los platos delante de los clientes.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Chanko nabe</strong></h2> <p>&nbsp;</p> <p><strong><img alt="Chanko nabe" src="https://c1.staticflickr.com/1/38/78758544_18cf79f663_b.jpg" style="height:auto; width:100%" /></strong></p> <p>Cr&eacute;ditos de la imagen a:&nbsp;<a href="http://www.flickr.com/photos/51035731511@N01/78758544/" target="_blank">thunder</a>&nbsp;via&nbsp;<a href="http://compfight.com/" target="_blank">Compfight</a>&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" target="_blank">cc</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>Chanko nabe es la dieta b&aacute;sica tradicional de los luchadores de sumo, la cual comen en cantidad para ganar peso. Contiene una base de sopa dashi o caldo de pollo con sake o mirin para a&ntilde;adir sabor. La mayor parte del chanko nabe se compone de una gran cantidad de fuentes de prote&iacute;nas, generalmente de pollo (cuartos, lo que queda de la piel), pescado (frito y se convierte en bolas), tofu (a veces carne) y verduras (daikon, col china, etc ). Aunque se considera un plato razonablemente saludable en su propio derecho, chankonabe es muy rica en prote&iacute;nas y por lo general se sirve en grandes cantidades, con cerveza y arroz para aumentar el consumo de calor&iacute;as. El caldo chanko nabe sobrante puede tambi&eacute;n ser utilizado m&aacute;s tarde como caldo de somen o fideos udon.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Existe una amplia variedad de&nbsp;<a href="http://bit.ly/18asbDF" target="_blank" title="Platos de comida japonesa">platos en la cocina japonesa</a>, simplemente liste los que considero m&aacute;s populares (y deliciosos :P).</p> <p>&nbsp;</p> <p>Buen provecho!</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>Ilustraci&oacute;n principal creada por&nbsp;<a href="http://on.fb.me/It1VIW" target="_blank" title="Perfil Christian Molina">Christian Molina</a></p> </blockquote> [email protected] (Javier Daza)Fri, 06 Dec 2013 05:33:12 +0000http://kizunaclub.com/blog/2013/12/06/10-platos-de-comida-japonesa-que-deberias-recomendar-tus-amigos/